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Tartare de thon à la Marguerite, selon Jean-Pierre Pouvreau

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Cette iconographie a pour titre "Tartare de thon à la Marguerite, selon Jean-Pierre Pouvreau". Elle provient de Fenouiller (Le) et a été photographiée par Jean-Pierre Bertrand.

Détails

Titre Tartare de thon à la Marguerite, selon Jean-Pierre Pouvreau
Origine : Enquêté
Note recette selon sa tante, cuisinière dans une famille bourgeoise nantais
Mots Clé produit(s) dits du terroir ; produit(s) de la mer ; cuisinier(e) professionnel ;
Territoire Fenouiller (Le) (Wikipedia) - Vendée (Wikipedia) - France (Wikipedia)
Langue
Culture
Date 2017-08-31
Decennie 2010

Original

Support original numérique
Dimensions de l'image
Dimension du support
Image Couleur Non

Photographe et Editeur

Photographe
Numero Editeur
Editeur

Collecte et propriété

Propriétaire BERTRAND J.-P.
Nature du dépôt Don
Fonds Arexcpo en Vendée
Collection(s) EthnoDoc-OPCI et Arexcpo ;
Enquete Cuisine traditionnelle du Marais Breton vendéen. Partenaires : SEML St Jean Activités, intercommunalité Océan-Marais-de-Monts, OPCI-EthnoDoc

Conservation

Conservateur EthnoDoc ;
Cote de conservation 085_01_2017_7133
Cotes négatif Cote 6x7 :
Cote 24x36 :
Cote diapositive :
Résolution 600
Etat moyen

Inventaire et consultation RADdO

Clé du document 258236
Inventaire 2017 - 7133
Cote de consultation 085_01_2017_7133
Catégorie iconographie (photographie, objet, image, dessin, peinture,...)
Format de consultation JPEG (.jpg)