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AREXCPO EN VENDÉE
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Mot-clé : coquillage
51 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Sylvie Jauffrit et le chef du restaurant Le quai des dunes
Transmission de la recette de cuisine traditionnelle de moules à la crème à un chef professionnel |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 21/05/2014 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
243892 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_0103ic Conservation : 085_01_2017_0103 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Petoncles - bivalves pectinidés
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Localisation :
Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 2017 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
246692 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_1231ic Conservation : 085_01_2017_1231 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Petoncles - bivalves pectinidés
restaurant Le Poucton |
Localisation :
Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 2017 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
246699 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_1238ic Conservation : 085_01_2017_1238 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Restauration du France - Goûtage de palourdes
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 27/02/2009 Auteur : Jean-Pierre Lagache Propriétaire : LAGACHE J.-P. |
ID :
249817 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_2542ic Conservation : 085_01_2017_2542 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Dégustation d'huîtres
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Localisation :
Guérinière(La) (Vendée)
Date : 2017 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
253087 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_4529ic Conservation : 085_01_2017_4529 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Moules aux pains grillés
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 02/07/2017 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
254624 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_5265ic Conservation : 085_01_2017_5265 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Retour de pêche de patagos (Spisula solida)
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Localisation :
Île-d'Yeu (L') (Vendée)
Date : 09/08/2017 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
256383 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_5926ic Conservation : 085_01_2017_5926 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Retour de pêche de patagos (Spisula solida)
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Localisation :
Île-d'Yeu (L') (Vendée)
Date : 09/08/2017 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
256384 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_5927ic Conservation : 085_01_2017_5927 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Moule à la mie de pain, selon Jean-Pierre Pouvreau
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Localisation :
Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 28/09/2017 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
262432 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_8452ic Conservation : 085_01_2017_8452 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Moule à la mie de pain, selon Jean-Pierre Pouvreau
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Localisation :
Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 28/09/2017 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
262433 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_8453ic Conservation : 085_01_2017_8453 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Feux de la Saint-Jean - Cuisine de moules
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 17/06/2017 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
268063 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2018_0899ic Conservation : 085_01_2018_0899 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Feux de la Saint-Jean - Cuisson des moules
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 16/06/2018 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
274437 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2018_4475ic Conservation : 085_01_2018_4475 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Feux de la Saint-Jean - Cuisson des moules
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 16/06/2018 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
274438 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2018_4476ic Conservation : 085_01_2018_4476 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Feux de la Saint-Jean - Cuisson des moules
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 16/06/2018 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
274439 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2018_4477ic Conservation : 085_01_2018_4477 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Feux de la Saint-Jean - Cuisson des moules
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 16/06/2018 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
274440 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2018_4478ic Conservation : 085_01_2018_4478 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |