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Cuisine du cochon chez le boulanger

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Ce Témoignage a pour titre "Cuisine du cochon chez le boulanger". Il provient de Triaize.

Détails de l'archive

Titre Cuisine du cochon chez le boulanger
Mots Clé nourriture ; charcuterie ; vie domestique ; porcin(s) : cochon, goret, porc ;
Localisation Triaize (Plus d'informations sur Wikipedia)
Vendée (Plus d'informations sur Wikipedia)
France (Plus d'informations sur Wikipedia)
Informateur(s) Kerfest Fernande (Juliette Noemie) - Naissance : Triaize 13/08/1928
Activité Décrite viande : charcutier

Propriété et enquête

Informateur(s) Kerfest Fernande (Juliette Noemie) ;
Preneur(s) de son Houdart Isabelle ;
Enquête Arexcpo en Vendée-Association Opéra du Terroir
Collection(s) Arexcpo en Vendée ; Association Opéra du Terroir ;

Conservation numérique

Conservateur(s) OPCI-EthnoDoc ;
Support audio 01.22.02.99 -
Date : 22 février 1999
Compteur de la séquence
Plage de la séquence 95

Inventaire et consultation

Clé du document 123376
Inventaire 1999 - 507
Cote de consultation RADdO 085_01_1999_0507te
Catégorie Témoignage (mémoire, activité,...)
Niveau de consultation non consultable
Responsable de saisie Ethnodoc
Format de consultation MP3 (.mp3)
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