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Mot-clé : charcuterie
58 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Utilisation du four
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Localisation :
Apremont (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Denis (Séraphin Henri) Raffin |
ID :
146661 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2004_0745te Conservation : audio:01.07.09.04(15 à 18) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La cuisne de cochon à la ferme
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Localisation :
Pouzauges (Vendée)
Date : 1935c Langue : Français Interprète(s) : Marie (Henriette, Augustine) Gerbaud |
ID :
149206 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2011_0193te Conservation : audio:07.10.11.99(9) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Elle a fait des rillettes
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Localisation :
Nieul-sur-l'Autise (Vendée)
Date : Interprète(s) : Marius Pouponnot |
ID :
154323 Type : Locution Consultation : 085_01_2010_0384lo Conservation : audio:01.15.10.07(4) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Elle a fait des boudins
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Localisation :
Nieul-sur-l'Autise (Vendée)
Date : Interprète(s) : Marius Pouponnot |
ID :
154330 Type : Locution Consultation : 085_01_2010_0391lo Conservation : audio:01.15.10.07(5) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Elles ont fait de la fressure
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Localisation :
Nieul-sur-l'Autise (Vendée)
Date : Interprète(s) : Marius Pouponnot |
ID :
154337 Type : Locution Consultation : 085_01_2010_0398lo Conservation : audio:01.15.10.07(6) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Ils ont mangé du sang cuit
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Localisation :
Nieul-sur-l'Autise (Vendée)
Date : Interprète(s) : Marius Pouponnot |
ID :
154345 Type : Locution Consultation : 085_01_2010_0405lo Conservation : audio:01.15.10.07(7) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Elles ont mis de la viande dans le saloir
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Localisation :
Nieul-sur-l'Autise (Vendée)
Date : Interprète(s) : Marius Pouponnot |
ID :
154351 Type : Locution Consultation : 085_01_2010_0411lo Conservation : audio:01.15.10.07(8) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Elles ont cuisiné les entrailles du cochon
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Localisation :
Nieul-sur-l'Autise (Vendée)
Date : Interprète(s) : Marius Pouponnot |
ID :
154358 Type : Locution Consultation : 085_01_2010_0418lo Conservation : audio:01.15.10.07(9) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Jambon cru Petigas
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Localisation :
Apremont (Vendée)
Date : 2015 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
215262 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2015_1444ic Conservation : 15012208 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Jambon cru Petigas
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Localisation :
Apremont (Vendée)
Date : 2015 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
215263 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2015_1445ic Conservation : 15012209 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Jambon Petigas et mojette
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Localisation :
Apremont (Vendée)
Date : 2015 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
215264 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2015_1446ic Conservation : 15012210 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Jambon Petigas et mojette
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Localisation :
Apremont (Vendée)
Date : 2015 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
215265 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2015_1447ic Conservation : 15012211 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Travail en usine chez Fleury-Michon
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Localisation :
Pouzauges (Vendée)
Date : 1933 Langue : Français Interprète(s) : Marie (Henriette, Augustine) Gerbaud |
ID :
149199 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2011_0186te Conservation : audio:07.10.11.99(2) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |