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CARACTÈRE[S]

Base d'archives

Mot-clé : sel, salaison


8 résultats trouvés
Extrait Titre et Note Détails Inventaire
Droits restreints
Consommation de viande

Localisation : Nieul-sur-l'Autise (Vendée)
Interprète(s) : Marie-Louise (Marcelline Philomène) Onillon
ID : 129347
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_2385te
Conservation : audio:02.10.08.00(41)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Cuisine de cochon

Localisation : Nieul-sur-l'Autise (Vendée)
Date : 1925c
Interprète(s) : Alexandrine Porchet
ID : 129942
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_2980te
Conservation : audio:03.10.08.00(21)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Découpe et cuisine de cochon

Localisation : Nieul-sur-l'Autise (Vendée)
Interprète(s) : Pierre Moinard
ID : 130207
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_3245te
Conservation : audio:01.14.04.00(59)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Pour la cuisine de cochon

Localisation : Nieul-sur-l'Autise (Vendée)
Interprète(s) : Madeleine (Simone Mélanie) Caquineau
ID : 130505
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_3543te
Conservation : audio:05.18.05.00(69)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Cuisine de cochon

Localisation : Mouchamps (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Louis Bossard
ID : 145247
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2003_1093te
Conservation : audio:01.07.07.03(23 à 26)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Fer à repasser

Localisation : Apremont (Vendée)
Date : 1935c
Interprète(s) : Jeanne (Simone Maria Thérèse) Briant
ID : 145972
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2004_0056te
Conservation : audio:03.08.01.04(28)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Conservation de la nourriture

Localisation : Apremont (Vendée)
Date : 1935c
Interprète(s) : Denis (Séraphin Henri) Raffin
ID : 146662
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2004_0746te
Conservation : audio:01.07.09.04(20 à 21)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
La pesée du sel au pied du Mont-Esprit
Image présentée en 2021 dans l'exposition extérieure intitulée Les Croisicais et la mer, Mémoire et regards croisés, dans le cadre du projet éponyme dédié au patrimoine culturel immatériel mis en oeuvre par la ville du Croisic en partenariat avec l'OPCI-EthnoDoc, et dans le cadre du programme Caractères, patrimoine vivant des Petites cités proposé par le réseau des Petites Cités de Caractère des Pays de la Loire.
Localisation : Croisic (Le) (Loire-Atlantique)
Date : 1910-1919
Propriétaire : DELPIRE L.
ID : 3187542
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2021_3108ic
Conservation : 085_01_2021_3108
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc