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Enquête : Cuisine traditionnelle en Vendée
41 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Boulangerie Couton
Entre Fabrice (père) et Mathis (fils) Couton, transmission du tressage sans moule de la brioche en coeur de vendée. Fabrice avait appris la technique auprès de son maître d'apprentissage René Souchet dans les années 1990. |
Localisation :
Sallertaine (Vendée)
Date : 25_06_2026 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
3280018 Type : Iconographie Consultation : 085_22_2026_1592ic Conservation : 085_22_2026_1592 Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Boulangerie Couton
Entre Fabrice (père) et Mathis (fils) Couton, transmission du tressage sans moule de la brioche en coeur de vendée. Fabrice avait appris la technique auprès de son maître d'apprentissage René Souchet dans les années 1990. |
Localisation :
Sallertaine (Vendée)
Date : 25_06_2026 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
3280017 Type : Iconographie Consultation : 085_22_2026_1591ic Conservation : 085_22_2026_1591 Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Boulangerie Couton
Entre Fabrice (père) et Mathis (fils) Couton, transmission du tressage sans moule de la brioche en coeur de vendée. Fabrice avait appris la technique auprès de son maître d'apprentissage René Souchet dans les années 1990. |
Localisation :
Sallertaine (Vendée)
Date : 25_06_2026 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
3280016 Type : Iconographie Consultation : 085_22_2026_1590ic Conservation : 085_22_2026_1590 Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Boulangerie Couton
Entre Fabrice (père) et Mathis (fils) Couton, transmission du tressage sans moule de la brioche en coeur de vendée. Fabrice avait appris la technique auprès de son maître d'apprentissage René Souchet dans les années 1990. |
Localisation :
Sallertaine (Vendée)
Date : 25_06_2026 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
3280015 Type : Iconographie Consultation : 085_22_2026_1589ic Conservation : 085_22_2026_1589 Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Boulangerie Couton
Entre Fabrice (père) et Mathis (fils) Couton, transmission du tressage sans moule de la brioche en coeur de vendée. Fabrice avait appris la technique auprès de son maître d'apprentissage René Souchet dans les années 1990. |
Localisation :
Sallertaine (Vendée)
Date : 25_06_2026 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
3280014 Type : Iconographie Consultation : 085_22_2026_1588ic Conservation : 085_22_2026_1588 Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Boulangerie Couton
Entre Fabrice (père) et Mathis (fils) Couton, transmission du tressage sans moule de la brioche en coeur de vendée. Fabrice avait appris la technique auprès de son maître d'apprentissage René Souchet dans les années 1990. |
Localisation :
Sallertaine (Vendée)
Date : 25_06_2026 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
3280013 Type : Iconographie Consultation : 085_22_2026_1587ic Conservation : 085_22_2026_1587 Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Boulangerie Couton
Entre Fabrice (père) et Mathis (fils) Couton, transmission du tressage sans moule de la brioche en coeur de vendée. Fabrice avait appris la technique auprès de son maître d'apprentissage René Souchet dans les années 1990. |
Localisation :
Sallertaine (Vendée)
Date : 25_06_2026 Auteur : Romane Pineau |
ID :
3280003 Type : Iconographie Consultation : 085_22_2026_1586ic Conservation : 085_22_2026_1586 Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Boulangerie Couton
Entre Fabrice (père) et Mathis (fils) Couton, transmission du tressage sans moule de la brioche en coeur de vendée. Fabrice avait appris la technique auprès de son maître d'apprentissage René Souchet dans les années 1990. |
Localisation :
Sallertaine (Vendée)
Date : 25_06_2026 Auteur : Romane Pineau |
ID :
3280002 Type : Iconographie Consultation : 085_22_2026_1585ic Conservation : 085_22_2026_1585 Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Boulangerie Couton
Entre Fabrice (père) et Mathis (fils) Couton, transmission du tressage sans moule de la brioche en coeur de vendée. Fabrice avait appris la technique auprès de son maître d'apprentissage René Souchet dans les années 1990. |
Localisation :
Sallertaine (Vendée)
Date : 25_06_2026 Auteur : Romane Pineau |
ID :
3280001 Type : Iconographie Consultation : 085_22_2026_1584ic Conservation : 085_22_2026_1584 Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Boulangerie Couton
Entre Fabrice (père) et Mathis (fils) Couton, transmission du tressage sans moule de la brioche en coeur de vendée. Fabrice avait appris la technique auprès de son maître d'apprentissage René Souchet dans les années 1990. |
Localisation :
Sallertaine (Vendée)
Date : 25_06_2026 Auteur : Romane Pineau |
ID :
3280000 Type : Iconographie Consultation : 085_22_2026_1583ic Conservation : 085_22_2026_1583 Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Boulangerie Couton
Entre Fabrice (père) et Mathis (fils) Couton, transmission du tressage sans moule de la brioche en coeur de vendée. Fabrice avait appris la technique auprès de son maître d'apprentissage René Souchet dans les années 1990. |
Localisation :
Sallertaine (Vendée)
Date : 25_06_2026 Auteur : Romane Pineau |
ID :
3279999 Type : Iconographie Consultation : 085_22_2026_1582ic Conservation : 085_22_2026_1582 Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Boulangerie Couton
Entre Fabrice (père) et Mathis (fils) Couton, transmission du tressage sans moule de la brioche en coeur de vendée. Fabrice avait appris la technique auprès de son maître d'apprentissage René Souchet dans les années 1990. |
Localisation :
Sallertaine (Vendée)
Date : 25_06_2026 Auteur : Romane Pineau |
ID :
3279998 Type : Iconographie Consultation : 085_22_2026_1581ic Conservation : 085_22_2026_1581 Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Boulangerie Couton
Entre Fabrice (père) et Mathis (fils) Couton, transmission du tressage sans moule de la brioche en coeur de vendée. Fabrice avait appris la technique auprès de son maître d'apprentissage René Souchet dans les années 1990. |
Localisation :
Sallertaine (Vendée)
Date : 25_06_2026 Auteur : Romane Pineau |
ID :
3279997 Type : Iconographie Consultation : 085_22_2026_1580ic Conservation : 085_22_2026_1580 Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Boulangerie Couton
Entre Fabrice (père) et Mathis (fils) Couton, transmission du tressage sans moule de la brioche en coeur de vendée. Fabrice avait appris la technique auprès de son maître d'apprentissage René Souchet dans les années 1990. |
Localisation :
Sallertaine (Vendée)
Date : 25_06_2026 Auteur : Romane Pineau |
ID :
3279996 Type : Iconographie Consultation : 085_22_2026_1579ic Conservation : 085_22_2026_1579 Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Boulangerie Couton
Entre Fabrice (père) et Mathis (fils) Couton, transmission du tressage sans moule de la brioche en coeur de vendée. Fabrice avait appris la technique auprès de son maître d'apprentissage René Souchet dans les années 1990. |
Localisation :
Sallertaine (Vendée)
Date : 25_06_2026 Auteur : Romane Pineau |
ID :
3279995 Type : Iconographie Consultation : 085_22_2026_1578ic Conservation : 085_22_2026_1578 Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |