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Mot-clé : cuisine familiale, cuisinier(ière)
81 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Elle a mis la marmite sur le feu
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Localisation :
Sallertaine (Vendée)
Langue : Maraîchin Interprète(s) : Michel (Louis, Jean) Raballand |
ID :
279135 Type : Locution Consultation : 085_01_2018_1915lo Conservation : audio:03.19.04.04(38) Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Elle se sert de la poêle à frire
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Localisation :
Sallertaine (Vendée)
Langue : Maraîchin Interprète(s) : Michel (Louis, Jean) Raballand |
ID :
279147 Type : Locution Consultation : 085_01_2018_1927lo Conservation : audio:03.19.04.04(40) Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Elle a fait griller des châtaignes
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Localisation :
Sallertaine (Vendée)
Langue : Maraîchin Interprète(s) : Michel (Louis, Jean) Raballand |
ID :
279159 Type : Locution Consultation : 085_01_2018_1939lo Conservation : audio:03.19.04.04(42) Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Ele a fait cuire la cuisine à l'étouffée dans la braisière
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Localisation :
Sallertaine (Vendée)
Langue : Maraîchin Interprète(s) : Michel (Louis, Jean) Raballand |
ID :
279165 Type : Locution Consultation : 085_01_2018_1945lo Conservation : audio:03.19.04.04(43) Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Elle a mis une casserole sur le feu
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Localisation :
Sallertaine (Vendée)
Langue : Maraîchin Interprète(s) : Michel (Louis, Jean) Raballand |
ID :
290025 Type : Locution Consultation : 085_01_2018_2213lo Conservation : audio:01.10.05.04(12) Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Elle soulève le couvercle de la marmite
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Localisation :
Sallertaine (Vendée)
Langue : Maraîchin Interprète(s) : Michel (Louis, Jean) Raballand |
ID :
290038 Type : Locution Consultation : 085_01_2018_2226lo Conservation : audio:01.10.05.04(13) Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Elle a une casserole bosselée
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Localisation :
Sallertaine (Vendée)
Langue : Maraîchin Interprète(s) : Michel (Louis, Jean) Raballand |
ID :
290044 Type : Locution Consultation : 085_01_2018_2232lo Conservation : audio:01.10.05.04(14) Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Elle a fait sauter l'émail de la casserole
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Localisation :
Sallertaine (Vendée)
Langue : Maraîchin Interprète(s) : Michel (Louis, Jean) Raballand |
ID :
290058 Type : Locution Consultation : 085_01_2018_2246lo Conservation : audio:01.10.05.04(15) Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Elle a fait une terrine de lait caillé
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Localisation :
Sallertaine (Vendée)
Langue : Maraîchin Interprète(s) : Michel (Louis, Jean) Raballand |
ID :
290064 Type : Locution Consultation : 085_01_2018_2252lo Conservation : audio:01.10.05.04(16) Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Boulangerie Couton
Entre Fabrice (père) et Mathis (fils) Couton, transmission du tressage sans moule de la brioche en coeur de vendée. Fabrice avait appris la technique auprès de son maître d'apprentissage René Souchet dans les années 1990. |
Localisation :
Sallertaine (Vendée)
Date : 25_06_2026 Auteur : Romane Pineau |
ID :
3279981 Type : Iconographie Consultation : 085_22_2026_1567ic Conservation : 085_22_2026_1567 Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Boulangerie Couton
Entre Fabrice (père) et Mathis (fils) Couton, transmission du tressage sans moule de la brioche en coeur de vendée. Fabrice avait appris la technique auprès de son maître d'apprentissage René Souchet dans les années 1990. |
Localisation :
Sallertaine (Vendée)
Date : 25_06_2026 Auteur : Romane Pineau |
ID :
3279982 Type : Iconographie Consultation : 085_22_2026_1568ic Conservation : 085_22_2026_1568 Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Boulangerie Couton
Entre Fabrice (père) et Mathis (fils) Couton, transmission du tressage sans moule de la brioche en coeur de vendée. Fabrice avait appris la technique auprès de son maître d'apprentissage René Souchet dans les années 1990. |
Localisation :
Sallertaine (Vendée)
Date : 25_06_2026 Auteur : Romane Pineau |
ID :
3279984 Type : Iconographie Consultation : 085_22_2026_1569ic Conservation : 085_22_2026_1569 Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Boulangerie Couton
Entre Fabrice (père) et Mathis (fils) Couton, transmission du tressage sans moule de la brioche en coeur de vendée. Fabrice avait appris la technique auprès de son maître d'apprentissage René Souchet dans les années 1990. |
Localisation :
Sallertaine (Vendée)
Date : 25_06_2026 Auteur : Romane Pineau |
ID :
3279986 Type : Iconographie Consultation : 085_22_2026_1570ic Conservation : 085_22_2026_1570 Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Boulangerie Couton
Entre Fabrice (père) et Mathis (fils) Couton, transmission du tressage sans moule de la brioche en coeur de vendée. Fabrice avait appris la technique auprès de son maître d'apprentissage René Souchet dans les années 1990. |
Localisation :
Sallertaine (Vendée)
Date : 25_06_2026 Auteur : Romane Pineau |
ID :
3279987 Type : Iconographie Consultation : 085_22_2026_1571ic Conservation : 085_22_2026_1571 Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Boulangerie Couton
Entre Fabrice (père) et Mathis (fils) Couton, transmission du tressage sans moule de la brioche en coeur de vendée. Fabrice avait appris la technique auprès de son maître d'apprentissage René Souchet dans les années 1990. |
Localisation :
Sallertaine (Vendée)
Date : 25_06_2026 Auteur : Romane Pineau |
ID :
3279989 Type : Iconographie Consultation : 085_22_2026_1572ic Conservation : 085_22_2026_1572 Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |