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Base documentaire

Mot-clé : cuisinier(e) professionnel


31 résultats trouvés
Extrait Titre et Note Détails Inventaire
Droits restreints
Noce posant debout, cuisinier à gauche
ID : 13694
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_1995_2499ic
Niveau de consultation : consultation restreinte
Gestionnaire : EthnoDoc_II
La popote de la compagnie du Dr. Alexandre Dugast
cuisine au front
ID : 241552
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2016_3959ic
Niveau de consultation : consultable
Gestionnaire : EthnoDoc_II
Droits restreints
Cantine scolaire de l'école privée
départ en retraite de la cuisinière Régina Blanchard
ID : 55231
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2004_6488ic
Niveau de consultation : consultation restreinte
Gestionnaire : EthnoDoc_II
Droits restreints
Régina Blanchard, cuisinière de la cantine de l'école privée
ID : 55232
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2004_6489ic
Niveau de consultation : consultation restreinte
Gestionnaire : EthnoDoc_II
Entre Paris et Chétenu
Devigne Roger, 5/09/1946, cote BnF AP 1184, n° de matrice 1411 A.
ID : 116317
Type : Pièce musicale inédite
Consultation : 085_01_2003_0487mi
Niveau de consultation : consultable
Gestionnaire : EthnoDoc_II
Atelier Cuisine de L'Ecole Buissonnière
ID : 269674
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2018_2037ic
Niveau de consultation : consultable
Gestionnaire : EthnoDoc_II
Boulangerie Couton
Entre Fabrice (père) et Mathis (fils) Couton, transmission du tressage sans moule de la brioche en coeur de vendée. Fabrice avait appris la technique auprès de son maître d'apprentissage René Souchet dans les années 1990.
ID : 3280001
Type : Iconographie
Consultation : 085_22_2026_1584ic
Niveau de consultation : consultable
Gestionnaire : OPCI
Boulangerie Couton
Entre Fabrice (père) et Mathis (fils) Couton, transmission du tressage sans moule de la brioche en coeur de vendée. Fabrice avait appris la technique auprès de son maître d'apprentissage René Souchet dans les années 1990.
ID : 3280002
Type : Iconographie
Consultation : 085_22_2026_1585ic
Niveau de consultation : consultable
Gestionnaire : OPCI
Boulangerie Couton
Entre Fabrice (père) et Mathis (fils) Couton, transmission du tressage sans moule de la brioche en coeur de vendée. Fabrice avait appris la technique auprès de son maître d'apprentissage René Souchet dans les années 1990.
ID : 3280003
Type : Iconographie
Consultation : 085_22_2026_1586ic
Niveau de consultation : consultable
Gestionnaire : OPCI
Boulangerie Couton
Entre Fabrice (père) et Mathis (fils) Couton, transmission du tressage sans moule de la brioche en coeur de vendée. Fabrice avait appris la technique auprès de son maître d'apprentissage René Souchet dans les années 1990.
ID : 3280013
Type : Iconographie
Consultation : 085_22_2026_1587ic
Niveau de consultation : consultable
Gestionnaire : OPCI
Boulangerie Couton
Entre Fabrice (père) et Mathis (fils) Couton, transmission du tressage sans moule de la brioche en coeur de vendée. Fabrice avait appris la technique auprès de son maître d'apprentissage René Souchet dans les années 1990.
ID : 3280014
Type : Iconographie
Consultation : 085_22_2026_1588ic
Niveau de consultation : consultable
Gestionnaire : OPCI
Boulangerie Couton
Entre Fabrice (père) et Mathis (fils) Couton, transmission du tressage sans moule de la brioche en coeur de vendée. Fabrice avait appris la technique auprès de son maître d'apprentissage René Souchet dans les années 1990.
ID : 3280015
Type : Iconographie
Consultation : 085_22_2026_1589ic
Niveau de consultation : consultable
Gestionnaire : OPCI
Boulangerie Couton
Entre Fabrice (père) et Mathis (fils) Couton, transmission du tressage sans moule de la brioche en coeur de vendée. Fabrice avait appris la technique auprès de son maître d'apprentissage René Souchet dans les années 1990.
ID : 3280016
Type : Iconographie
Consultation : 085_22_2026_1590ic
Niveau de consultation : consultable
Gestionnaire : OPCI
Boulangerie Couton
Entre Fabrice (père) et Mathis (fils) Couton, transmission du tressage sans moule de la brioche en coeur de vendée. Fabrice avait appris la technique auprès de son maître d'apprentissage René Souchet dans les années 1990.
ID : 3280017
Type : Iconographie
Consultation : 085_22_2026_1591ic
Niveau de consultation : consultable
Gestionnaire : OPCI
Boulangerie Couton
Entre Fabrice (père) et Mathis (fils) Couton, transmission du tressage sans moule de la brioche en coeur de vendée. Fabrice avait appris la technique auprès de son maître d'apprentissage René Souchet dans les années 1990.
ID : 3280018
Type : Iconographie
Consultation : 085_22_2026_1592ic
Niveau de consultation : consultable
Gestionnaire : OPCI