Mot-clé : four domestique

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Extrait	Titre et Note	Détails	Inventaire
	Fournil de la dernière boulangerie de la Ville Close Jean Claude Guillou, témoin : "fournil de la dernière boulangerie de la Ville Close. Mon grand père en a fait l'acquisition en 1910. En 1930, mon père prend la succéssion. La Ville close est très peu peuplée, essentiellement des marins. Ils étaient spécialité dans la fabrication des pains de mer pour les thoniers. Seule boulangerie à proximité du port de pêche "fabrication spécifique pour une longue durée : levain de pâte + triple cuisson = croûte très dure permettait meilleure conservation en cas de grande humidité".	Localisation : Concarneau (Finistère) Date : 2013 Auteur : anonyme Propriétaire : Mairie Concarneau	ID : 200081 Type : Iconographie Consultation : 029_01_2013_0162ic Conservation : 13030814 Gestionnaire : Service patrimoine de Concarneau
	Château de Kériolet - Le four de la cuisine	Localisation : Concarneau (Finistère) Date : 14/07/2017 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P.	ID : 256367 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_5910ic Conservation : 085_01_2017_5910 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc

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