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Base documentaire

Mot-clé : viande


39 résultats trouvés
Extrait Titre et Note Détails Inventaire
Droits restreints
Les plats du midi

Localisation : Thiré (Vendée)
Date : 1950c
Interprète(s) : Léa Dejeante
ID : 149545
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2008_0017te
Conservation : audio:2008_04_21_03(7,8,10,11 et 12)
Gestionnaire : D.A.C.Trad
Droits restreints
Les repas lors des battages

Localisation : Maillezais (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Germaine Garreau
ID : 149587
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2009_0016te
Conservation : audio:2009_09_29_01(34, 36)
Gestionnaire : D.A.C.Trad
Droits restreints
Les repas lors des mariages

Localisation : Maillezais (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Germaine Garreau
ID : 149589
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2009_0018te
Conservation : audio:2009_09_29_01(37)
Gestionnaire : D.A.C.Trad
Droits restreints
La cuisine du cochon

Localisation : Maillezais (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Germaine Garreau
ID : 149590
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2009_0019te
Conservation : audio:2009_09_29_01(39)
Gestionnaire : D.A.C.Trad
Droits restreints
Le charnier

Localisation : Maillezais (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Germaine Garreau
ID : 149592
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2009_0021te
Conservation : audio:2009_09_29_01(41, 43, 44, 45)
Gestionnaire : D.A.C.Trad
Droits restreints
La confection du jambon

Localisation : Maillezais (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Germaine Garreau
ID : 149593
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2009_0022te
Conservation : audio:2009_09_29_01(45)
Gestionnaire : D.A.C.Trad
Droits restreints
Le pot-au-feu

Localisation : Maillezais (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Germaine Garreau
ID : 149608
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2009_0037te
Conservation : audio:2009_10_06_01(38)
Gestionnaire : D.A.C.Trad
Droits restreints
Le repas du midi

Localisation : Maillezais (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Germaine Garreau
ID : 149610
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2009_0039te
Conservation : audio:2009_10_06_01(41, 43)
Gestionnaire : D.A.C.Trad
Droits restreints
Le repas du soir

Localisation : Maillezais (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Germaine Garreau
ID : 149612
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2009_0041te
Conservation : audio:2009_10_06_01(44)
Gestionnaire : D.A.C.Trad
Droits restreints
Le repas de Noël

Localisation : Maillezais (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Germaine Garreau
ID : 149633
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2009_0053te
Conservation : audio:2009_10_06_01(59)
Gestionnaire : D.A.C.Trad
Droits restreints
Les grands repas

Localisation : Maillezais (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Germaine Garreau
ID : 149635
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2009_0054te
Conservation : audio:2009_10_06_01(61, 63)
Gestionnaire : D.A.C.Trad
Droits restreints
Les repas lors des mariages

Localisation : Maillezais (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Germaine Garreau
ID : 149648
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2009_0018te
Conservation : audio:2009_09_29_01(37)
Gestionnaire : D.A.C.Trad
Droits restreints
Les repas lors des battages

Localisation : Maillezais (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Germaine Garreau
ID : 149647
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2009_0016te
Conservation : audio:2009_09_29_01(34, 36)
Gestionnaire : D.A.C.Trad
Droits restreints
Le pot-au-feu

Localisation : Maillezais (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Germaine Garreau
ID : 149649
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2009_0061te
Conservation : audio:2009_10_13_01(8)
Gestionnaire : D.A.C.Trad
Droits restreints
La cuisine du cochon

Localisation : Maillezais (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Germaine Garreau
ID : 149650
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2009_0019te
Conservation : audio:2009_09_29_01(39)
Gestionnaire : D.A.C.Trad