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Base documentaire

Informateur : Chauveau Louis


20 résultats trouvés
Extrait Titre et Note Détails Inventaire
Droits restreints
La cuisson des aliments sur le potager

Localisation : Petosse (Vendée)
Date : 1950c
Interprète(s) : Thérèse Chauveau ; Louis Chauveau
ID : 149552
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2008_0024te
Conservation : audio:2008_04_25_01(2)
Gestionnaire : D.A.C.Trad
Droits restreints
La Poule au Pot

Localisation : Petosse (Vendée)
Date : 1950c
Interprète(s) : Louis Chauveau ; Thérèse Chauveau
ID : 149553
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2008_0025te
Conservation : audio:2008_04_25_01(3 et 4)
Gestionnaire : D.A.C.Trad
Droits restreints
La composition du repas du midi

Localisation : Petosse (Vendée)
Date : 1950c
Interprète(s) : Thérèse Chauveau ; Louis Chauveau
ID : 149554
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2008_0026te
Conservation : audio:2008_04_25_01(5)
Gestionnaire : D.A.C.Trad
Droits restreints
La confection des laitages

Localisation : Petosse (Vendée)
Date : 1950c
Interprète(s) : Louis Chauveau ; Thérèse Chauveau
ID : 149555
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2008_0027te
Conservation : audio:2008_04_25_01(6, 8, 9 et 10)
Gestionnaire : D.A.C.Trad
Droits restreints
La traite des vaches

Localisation : Petosse (Vendée)
Date : 1950c
Interprète(s) : Thérèse Chauveau ; Louis Chauveau
ID : 149556
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2008_0028te
Conservation : audio:2008_04_25_01(7)
Gestionnaire : D.A.C.Trad
Droits restreints
Les repas lors des battages

Localisation : Petosse (Vendée)
Date : 1950c
Interprète(s) : Louis Chauveau ; Thérèse Chauveau
ID : 149557
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2008_0029te
Conservation : audio:2008_04_25_01(12, 16, 19 et 21)
Gestionnaire : D.A.C.Trad
Droits restreints
Cuisiner le pigeon

Localisation : Petosse (Vendée)
Date : 1950c
Interprète(s) : Thérèse Chauveau ; Louis Chauveau
ID : 149558
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2008_0030te
Conservation : audio:2008_04_25_01(13 et 15)
Gestionnaire : D.A.C.Trad
Droits restreints
Conservation de la viande de lapin

Localisation : Petosse (Vendée)
Date : 1950c
Interprète(s) : Louis Chauveau ; Thérèse Chauveau
ID : 149559
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2008_0031te
Conservation : audio:2008_04_25_01(14)
Gestionnaire : D.A.C.Trad
Droits restreints
La recette de la potée de lard

Localisation : Petosse (Vendée)
Date : 1950c
Interprète(s) : Louis Chauveau ; Thérèse Chauveau
ID : 149560
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2008_0032te
Conservation : audio:2008_04_25_01(18)
Gestionnaire : D.A.C.Trad
Droits restreints
La confection du beurre

Localisation : Petosse (Vendée)
Date : 1950c
Interprète(s) : Thérèse Chauveau ; Louis Chauveau
ID : 149561
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2008_0033te
Conservation : audio:2008_04_25_01(20)
Gestionnaire : D.A.C.Trad
Droits restreints
La confection de la "piquette"

Date : 1950c
Interprète(s) : Louis Chauveau ; Thérèse Chauveau
ID : 149562
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2008_0034te
Conservation : audio:2008_04_25_01(22)
Gestionnaire : D.A.C.Trad
Droits restreints
Les remèdes

Localisation : Petosse (Vendée)
Date : 1950c
Interprète(s) : Thérèse Chauveau ; Louis Chauveau
ID : 149563
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2008_0035te
Conservation : audio:2008_04_25_01(25)
Gestionnaire : D.A.C.Trad
Droits restreints
La cuisine de la mogette

Localisation : Petosse (Vendée)
Date : 1950c
Interprète(s) : Thérèse Chauveau ; Louis Chauveau
ID : 149564
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2008_0036te
Conservation : audio:2008_04_25_01(27)
Gestionnaire : D.A.C.Trad
Droits restreints
La cuisine aux "lumas"

Localisation : Petosse (Vendée)
Date : 1950c
Interprète(s) : Thérèse Chauveau ; Louis Chauveau
ID : 149565
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2008_0037te
Conservation : audio:2008_04_25_01(28)
Gestionnaire : D.A.C.Trad
Droits restreints
La recette du Pain de Savoie

Localisation : Petosse (Vendée)
Date : 1950c
Interprète(s) : Thérèse Chauveau ; Louis Chauveau
ID : 149566
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2008_0038te
Conservation : audio:2008_04_25_01(29, 31 et 32)
Gestionnaire : D.A.C.Trad