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Le lac de Grandlieu
Base documentaire
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Mot-clé : boulangerie artisanale
51 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Stockage du blé
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Localisation :
Saint-Lumine-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1940c Interprète(s) : Paul (Auguste, Joseph, Louis, Marie) Perrochaud |
ID :
142012 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_3977te Conservation : audio:05.17.09.02(23) Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Coche du pain
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Localisation :
Saint-Lumine-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1940c Interprète(s) : Paul (Auguste, Joseph, Louis, Marie) Perrochaud |
ID :
142014 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_3979te Conservation : audio:05.17.09.02(25) Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Différences de cultures
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Localisation :
Saint-Lumine-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1950c Interprète(s) : Clément (Emile, Joseph) Giraudeau |
ID :
142274 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4239te Conservation : audio:01.29.10.02(25 à 27) Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Relations avec le boulanger
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Localisation :
Saint-Philbert-de-Grand-Lieu (Loire-Atlantique)
Date : 1935c Interprète(s) : Marcel (Pierre Jean Marie) Guilbaud |
ID :
142509 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4474te Conservation : audio:04.17.12.02(18 à 21) Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Meunier de père en fils
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Localisation :
Saint-Philbert-de-Grand-Lieu (Loire-Atlantique)
Date : Interprète(s) : Yves (François Marcel) Giraudineau |
ID :
144243 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_0089te Conservation : audio:02.14.01.03(1 à 88) Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Boulangerie
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Localisation :
Saint-Philbert-de-Grand-Lieu (Loire-Atlantique)
Date : 1935c Interprète(s) : Agnès (angèle Agnès Berthe) Bernier |
ID :
144244 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_0090te Conservation : audio:01.16.01.03(5 à 6) Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Minoterie
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Localisation :
Bouaye (Loire-Atlantique)
Date : 1935c Interprète(s) : Félix (Clément Joseph) Bertet |
ID :
144274 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_0120te Conservation : audio:01.14.04.03(1 à 12) Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Minoterie
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Localisation :
Saint-Philbert-de-Grand-Lieu (Loire-Atlantique)
Date : 1935c Interprète(s) : Agnès (angèle Agnès Berthe) Bernier |
ID :
144435 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_0281te Conservation : audio:01.16.01.03(33 à 43) Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Différentes qualités de farines
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Localisation :
Saint-Philbert-de-Grand-Lieu (Loire-Atlantique)
Date : 1950c Interprète(s) : Yves (François Marcel) Giraudineau |
ID :
144487 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_0333te Conservation : audio:02.28.01.03(12 à 14) Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Son de blé
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Localisation :
Saint-Philbert-de-Grand-Lieu (Loire-Atlantique)
Date : 1950c Interprète(s) : Yves (François Marcel) Giraudineau |
ID :
144488 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_0334te Conservation : audio:02.28.01.03(14 à 15) Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Minoterie coopérative
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Localisation :
Saint-Philbert-de-Grand-Lieu (Loire-Atlantique)
Date : 1950c Interprète(s) : Yves (François Marcel) Giraudineau |
ID :
144493 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_0339te Conservation : audio:02.28.01.03(35 à 37) Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Blé d'échange
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Localisation :
Saint-Philbert-de-Grand-Lieu (Loire-Atlantique)
Date : 1950c Interprète(s) : Yves (François Marcel) Giraudineau |
ID :
144494 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_0340te Conservation : audio:02.28.01.03(39) Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Qualité du blé
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Localisation :
Saint-Philbert-de-Grand-Lieu (Loire-Atlantique)
Date : 1950c Interprète(s) : Yves (François Marcel) Giraudineau |
ID :
144495 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_0341te Conservation : audio:02.28.01.03(38 à 43) Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Son de blé
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Localisation :
Saint-Philbert-de-Grand-Lieu (Loire-Atlantique)
Date : Interprète(s) : Gisèle Chevalier |
ID :
144518 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_0364te Conservation : audio:01.30.01.03(3 à 5) Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Culture du blé
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Localisation :
Saint-Philbert-de-Grand-Lieu (Loire-Atlantique)
Date : 1935c Interprète(s) : Philbert (Léon Alphonse Marie) Grasset |
ID :
144574 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_0420te Conservation : audio:03.11.02.03(6 à 12) Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |