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Le lac de Grandlieu
Base documentaire
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Mot-clé : sel, salaison
21 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Charcuterie
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Localisation :
Saint-Lumine-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : Interprète(s) : Jeanne (Germaine, Jacqueline) Renaud |
ID :
141424 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_3389te Conservation : audio:01.16.09.02(23) Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Marchandises de l'épicerie
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Localisation :
Saint-Philbert-de-Grand-Lieu (Loire-Atlantique)
Date : 1931 Interprète(s) : Ghislaine Crosnier |
ID :
142531 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4496te Conservation : audio:02.19.12.02(7 à 11) Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Fabrication du beurre
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Localisation :
Saint-Philbert-de-Grand-Lieu (Loire-Atlantique)
Date : 1935c Interprète(s) : Marie-Jeanne Cousin |
ID :
144448 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_0294te Conservation : audio:01.20.01.03(17 à 18) Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Fabrication du beurre
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Localisation :
Saint-Philbert-de-Grand-Lieu (Loire-Atlantique)
Date : 1935c Interprète(s) : Marie-Jeanne Cousin |
ID :
144450 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_0296te Conservation : audio:01.20.01.03(24 à 27) Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Elevage porcin
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Localisation :
Saint-Philbert-de-Grand-Lieu (Loire-Atlantique)
Date : 1935c Interprète(s) : Philbert (Léon Alphonse Marie) Grasset |
ID :
144582 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_0428te Conservation : audio:03.11.02.03(38 à 39) Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Conserver le lard
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Localisation :
Saint-Philbert-de-Grand-Lieu (Loire-Atlantique)
Date : Interprète(s) : Marie (Louise Jeanne Renée) Grasset |
ID :
144609 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_0455te Conservation : audio:04.11.02.03(66) Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |