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Enquête : Cuisine traditionnelle du Marais Breton vendéen. Partenaires : SEML St Jean Activités, intercommunalité Océan-Marais-de-Monts, OPCI-EthnoDoc
649 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Discussion de Jean-Pierre Bertrand et Sebastien Caudal
Tournage au Salon des Desserts dans le cadre du programme Cuisine Montoise |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 08/03/2017 Langue : Français Interprète(s) : Sebastien Caudal ; Jean-Pierre Bertrand ; Delphine Mougel |
ID :
261842 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2017_0172te Conservation : video:OPCI_2017_04_05_01() Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Découpage d'anguilles
Tournage au restaurant Le Petit Saint Jean dans le cadre du programme Cuisine Montoise |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 08/03/2017 Langue : Français Interprète(s) : Frédéric Farret |
ID :
261841 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2017_0171te Conservation : video:OPCI_2017_04_05_02() Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Ecaillage d'une sardine
Tournage réalisé au restaurant Quiche'note dans le cadre du programme Cuisine Montoise |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 11/04/2017 Langue : Français Interprète(s) : David Rousseau |
ID :
261840 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2017_0170te Conservation : video:OPCI_2017_04_20_04() Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisine montoise - Le jury à Le Robinson
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 01/06/2017 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
258925 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_7756ic Conservation : 085_01_2017_7756 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisine montoise - Le jury à Le Robinson
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 01/06/2017 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
258924 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_7755ic Conservation : 085_01_2017_7755 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisine montoise - Le jury au Salon des desserts
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 01/06/2017 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
258923 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_7754ic Conservation : 085_01_2017_7754 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La Langoust'in - Pêche au casier au large de Saint-Gilles-Croix-de-Vie
pêche avec André Raffin |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 23/06/2017 Auteur : Delphine Mougel Propriétaire : Mougel D. |
ID :
258922 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_7753ic Conservation : 085_01_2017_7753 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La Langoust'in - Pêche au casier au large de Saint-Gilles-Croix-de-Vie
Monique Charroneau et Jeannine Chevrier, sœurs |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 23/06/2017 Auteur : Delphine Mougel Propriétaire : Mougel D. |
ID :
258921 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_7752ic Conservation : 085_01_2017_7752 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La Langoust'in - Pêche au casier au large de Saint-Gilles-Croix-de-Vie
Jean-Pierre Bertrand, Jean-Pierre Lagache et Jeannine Chevrier |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 23/06/2017 Auteur : Delphine Mougel Propriétaire : Mougel D. |
ID :
258920 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_7751ic Conservation : 085_01_2017_7751 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La Langoust'in - Pêche au casier au large de Saint-Gilles-Croix-de-Vie
pêche avec André Raffin |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 23/06/2017 Auteur : Delphine Mougel Propriétaire : Mougel D. |
ID :
258919 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_7750ic Conservation : 085_01_2017_7750 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La Langoust'in - Pêche au casier au large de Saint-Gilles-Croix-de-Vie
pêche avec André Raffin |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 23/06/2017 Auteur : Delphine Mougel Propriétaire : Mougel D. |
ID :
258918 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_7749ic Conservation : 085_01_2017_7749 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La Langoust'in - Pêche au casier au large de Saint-Gilles-Croix-de-Vie
pêche avec André Raffin |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 23/06/2017 Auteur : Delphine Mougel Propriétaire : Mougel D. |
ID :
258917 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_7748ic Conservation : 085_01_2017_7748 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La Langoust'in - Pêche au casier au large de Saint-Gilles-Croix-de-Vie
pêche avec André Raffin |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 23/06/2017 Auteur : Delphine Mougel Propriétaire : Mougel D. |
ID :
258916 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_7747ic Conservation : 085_01_2017_7747 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La Langoust'in - Pêche au casier au large de Saint-Gilles-Croix-de-Vie
pêche avec André Raffin |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 23/06/2017 Auteur : Delphine Mougel Propriétaire : Mougel D. |
ID :
258915 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_7746ic Conservation : 085_01_2017_7746 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La Langoust'in - Pêche au casier au large de Saint-Gilles-Croix-de-Vie
pêche avec André Raffin |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 23/06/2017 Auteur : Delphine Mougel Propriétaire : Mougel D. |
ID :
258914 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_7745ic Conservation : 085_01_2017_7745 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |