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Fonds : OPCI-Ethnodoc
1204 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Cuisine Montoise à l'Espadon
Dans le cadre du programme Cuisine Montoise, Jean-Pierre Bertrand est allé présenter les grillées de mogettes (ou gralaïe) au restaurant L'Espadon. |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 18/05/2017 Langue : Français Interprète(s) : Jean-Pierre Bertrand |
ID :
253167 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2017_0107te Conservation : video:OPCI_2017_05_31_01() Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisine Montoise au Golf
Présentation de la recette des sardine par deux maraichins au restaurant Le Golf dans le cadre du programme Cuisine Montoise |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 30/05/2017 Langue : Français Interprète(s) : André Mechin ; Monique Charonneau |
ID :
253171 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2017_0108te Conservation : video:OPCI_2017_05_31_02() Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Sortie de pêche en mer
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 23/06/2017 Interprète(s) : André Mechin ; Yohann Foulfoin |
ID :
254205 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2017_0119te Conservation : video:OPCI_2017_06_27_07() Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Transmission de la recette du homard au Langoust'in
Tournage dans le cadre de Cuisine Montoise. |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 06/04/2017 Langue : Français Interprète(s) : Yohann Foulfoin |
ID :
258247 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2017_0121te Conservation : video:OPCI_2017_04_07_03() Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Tournage sur la cuisine locale pour le Daviaud
David Hover, Simone Arnaud et Jeanine Chevrier |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 19/04/2017 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
258586 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_7417ic Conservation : 085_01_2017_7417 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Tournage sur la cuisine locale pour le Daviaud
Monique Charonneau |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 19/04/2017 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
258587 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_7418ic Conservation : 085_01_2017_7418 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Tournage sur la cuisine locale pour le Daviaud
la chardonnette : mouillée dans un linge, ou séchée en boite |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 19/04/2017 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
258588 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_7419ic Conservation : 085_01_2017_7419 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Tournage sur la cuisine locale pour le Daviaud
Monique Charonneau |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 19/04/2017 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
258589 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_7420ic Conservation : 085_01_2017_7420 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Tournage sur la cuisine locale pour le Daviaud
Jeanine Chevrier, David Hover et Monique Charonneau - photo du tournage |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 19/04/2017 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
258590 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_7421ic Conservation : 085_01_2017_7421 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Tournage sur la cuisine locale pour le Daviaud
Jeanine Chevrier dans sa cuisine cuissant de la mojette |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 19/04/2017 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
258591 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_7422ic Conservation : 085_01_2017_7422 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Tournage sur la cuisine locale pour le Daviaud
Jeanine Chevrier dans sa cuisine cuissant de la mojette |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 19/04/2017 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
258592 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_7423ic Conservation : 085_01_2017_7423 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Tournage sur la cuisine locale pour le Daviaud
le chou cuit à la maraîchine avec des pommes de terre et un oignon |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 19/04/2017 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
258593 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_7424ic Conservation : 085_01_2017_7424 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Tournage sur la cuisine locale pour le Daviaud
Jeanine Chevrier dans sa cuisine cuissant de la mojette |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 19/04/2017 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
258594 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_7425ic Conservation : 085_01_2017_7425 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Tournage sur la cuisine locale pour le Daviaud
Jeanine Chevrier, David Hover - photo du tournage |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 19/04/2017 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
258595 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_7426ic Conservation : 085_01_2017_7426 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Tournage sur la cuisine locale pour le Daviaud
le jambon |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 19/04/2017 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
258596 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_7427ic Conservation : 085_01_2017_7427 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |