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Base documentaire

Mot-clé : charcuterie


45 résultats trouvés
Extrait Titre et Note Détails Inventaire
Hachereau pour la viande
Don Philbert Burgaud, Saint Jean de Monts
Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 1984
Auteur : Jean-Pierre Bertrand
Propriétaire : BERTRAND J.-P.
ID : 18442
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_1998_0145ic
Conservation : 13039626
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Quand y tuons le goret, d'après Jean-Pierre Palvadeau
Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
ID : 211468
Type : Pièce musicale inédite
Consultation : 085_01_2014_0008mi
Conservation : audio:01.18.10.14(1)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Boucherie charcuterie Rousseau
Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 1930-1939
Auteur : inconnu
Propriétaire : MAUVOISIN-DELAVAUD J.-C.
ID : 218472
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2015_3035ic
Conservation : 15024501
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
L'avenue de la Plage
charcuterie Damoy
Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 1940-1949
Propriétaire : Gauthier A.
ID : 59114
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2005_3212ic
Conservation : 16050218
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Elle a fait des rillettes
Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Langue : Maraîchin
Interprète(s) : Jacqueline Pelloquin
ID : 257096
Type : Locution
Consultation : 085_01_2017_1095lo
Conservation : audio:01.15.12.03(4)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Elle a fait des rillettes
Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Langue : Maraîchin
Interprète(s) : Pierre-Marie Dugué
ID : 257098
Type : Locution
Consultation : 085_01_2017_1097lo
Conservation : audio:01.15.12.03(4)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Elle a fait des boudins
Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Langue : Maraîchin
Interprète(s) : Jacqueline Pelloquin
ID : 257100
Type : Locution
Consultation : 085_01_2017_1099lo
Conservation : audio:01.15.12.03(5)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Elle a fait des boudins
Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Langue : Maraîchin
Interprète(s) : Pierre-Marie Dugué
ID : 257103
Type : Locution
Consultation : 085_01_2017_1102lo
Conservation : audio:01.15.12.03(5)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Elles ont fait de la fressure
Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Langue : Maraîchin
Interprète(s) : Jacqueline Pelloquin
ID : 257106
Type : Locution
Consultation : 085_01_2017_1105lo
Conservation : audio:01.15.12.03(6)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Elles ont fait de la fressure
Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Langue : Maraîchin
Interprète(s) : Pierre-Marie Dugué
ID : 257108
Type : Locution
Consultation : 085_01_2017_1107lo
Conservation : audio:01.15.12.03(6)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Ils ont mangé du sang cuit
Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Langue : Maraîchin
Interprète(s) : Jacqueline Pelloquin
ID : 257110
Type : Locution
Consultation : 085_01_2017_1109lo
Conservation : audio:01.15.12.03(7)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Ils ont mangé du sang cuit
Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Langue : Maraîchin
Interprète(s) : Pierre-Marie Dugué
ID : 257113
Type : Locution
Consultation : 085_01_2017_1112lo
Conservation : audio:01.15.12.03(7)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Assiette de jambon mogette
Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 30 novembre 2019
Auteur : Jean-Pierre Bertrand
Propriétaire : BERTRAND J.-P.
ID : 303348
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2019_4292ic
Conservation : 085_01_2019_4292
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Un des charcutiers du Super U
Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 06/11/2018
Auteur : anonyme
Propriétaire : GAUDIN P.
ID : 312680
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2020_0816ic
Conservation : 085_01_2020_0816
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Fromentine - La rue Principale
Localisation : Barre-de-Monts (La) (Vendée)
Date : 1930-1939
Propriétaire : RETUREAU A.
ID : 15936
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_1995_4803ic
Conservation : 09026324
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
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