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OCÉAN-MARAIS-DE-MONTS
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Mot-clé : pâtisserie professionnelle
118 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Un des pâtissiers du Super U
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 06/11/2018 Auteur : anonyme Propriétaire : GAUDIN P. |
ID :
312677 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2020_0813ic Conservation : 085_01_2020_0813 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Pâtisserie de la production La Mie Câline
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 13 janvier 2022 Auteur : La Mie-Câline Propriétaire : BARRETEAU A. |
ID :
3231597 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2022_0070ic Conservation : 085_01_2022_0070 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La production industrielle de brioche en Vendée
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 1997 Langue : Français Interprète(s) : André (Daniel Jean Gérard) Barreteau |
ID :
3272804 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2025_0578te Conservation : audio:02.08.12.97(1) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Le concept de la Mie Câline
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 1997 Langue : Français Interprète(s) : André (Daniel Jean Gérard) Barreteau |
ID :
3272805 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2025_0579te Conservation : audio:02.08.12.97(2) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Actions Mie Câline envers la brioche vendéenne
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 1997 Langue : Français Interprète(s) : André (Daniel Jean Gérard) Barreteau |
ID :
3272806 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2025_0580te Conservation : audio:02.08.12.97(3) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La communication au sein du réseau Mie Câline
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 1997 Langue : Français Interprète(s) : André (Daniel Jean Gérard) Barreteau |
ID :
3272807 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2025_0581te Conservation : audio:02.08.12.97(4) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Idées sur le développement de réseaux
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 1997 Langue : Français Interprète(s) : André (Daniel Jean Gérard) Barreteau |
ID :
3272808 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2025_0582te Conservation : audio:02.08.12.97(5) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Les boulevards d'affaires à faire selon André Barreteau
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 1997 Langue : Français Interprète(s) : André (Daniel Jean Gérard) Barreteau |
ID :
3272809 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2025_0583te Conservation : audio:02.08.12.97(6) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Souvenirs du premier employé de Daniel Barreteau
la matière première |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 1997 Interprète(s) : Boulanger Bitard |
ID :
3272810 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2025_0584te Conservation : audio:02.08.12.97(7) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Propos sur la brioche tressée et les bouleaux
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 1960-1969 Interprète(s) : Boulanger Bitard |
ID :
3272813 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2025_0587te Conservation : audio:02.08.12.97(10) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Astuces du boulanger
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 1960-1969 Interprète(s) : Boulanger Bitard |
ID :
3272814 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2025_0588te Conservation : audio:02.08.12.97(11) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Le pâtissier de la boulangerie Barreteau Daniel
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 1960-1969 Langue : Français Interprète(s) : Boulanger Bitard |
ID :
3272815 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2025_0589te Conservation : audio:02.08.12.97(12) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Une avenue
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Localisation :
Notre-Dame-de-Monts (Vendée)
Date : 1950-1959 Propriétaire : RETUREAU A. |
ID :
15316 Type : Iconographie Consultation : 085_01_1995_4165ic Conservation : 16047805 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |