Mot-clé : produit(s) dits du terroir

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Extrait	Titre et Note	Détails	Inventaire
	Réunion Arexcpo pour le projet d'écomusée de ga à d. : Gilles Arnaud, Georges-Henri Rivière, Francis Ribémont, Jacques Berthomé. de dos, 1er plan, François Berthomé, Jean-Pierre Bertrand Ajouter à la selection	Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée) Date : 1979 Auteur : Michel Bertrand Propriétaire : Arexcpo en Vendée	ID : 206032 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2014_2347ic Conservation : 14029106 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
	Conférence de presse pour le concept Cuisine montoise Conférence de presse le 3 juin à l'occasion de la présentation des restaurateurs engagés dans le programme Cuisine montoise qui s'appuie sur des recettes locales revisitées par les chefs. Concept initié par la SEM St-Jean Activité avec la collaboration d'EthnoDoc Ajouter à la selection	Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée) Date : 2014 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P.	ID : 208965 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2014_4160ic Conservation : 14032511 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
	Conférence de presse pour le concept Cuisine montoise Conférence de presse le 3 juin à l'occasion de la présentation des restaurateurs engagés dans le programme Cuisine montoise qui s'appuie sur des recettes locales revisitées par les chefs. Concept initié par la SEM St-Jean Activité avec la collaboration d'EthnoDoc Ajouter à la selection	Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée) Date : 2014 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P.	ID : 208966 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2014_4161ic Conservation : 14032512 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
	Conférence de presse pour le concept Cuisine montoise Conférence de presse le 3 juin à l'occasion de la présentation des restaurateurs engagés dans le programme Cuisine montoise qui s'appuie sur des recettes locales revisitées par les chefs. Concept initié par la SEM St-Jean Activité avec la collaboration d'EthnoDoc Ajouter à la selection	Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée) Date : 2014 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P.	ID : 208967 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2014_4162ic Conservation : 14032513 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
	Conférence de presse pour le concept Cuisine montoise Conférence de presse le 3 juin à l'occasion de la présentation des restaurateurs engagés dans le programme Cuisine montoise qui s'appuie sur des recettes locales revisitées par les chefs. Concept initié par la SEM St-Jean Activité avec la collaboration d'EthnoDoc Ajouter à la selection	Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée) Date : 2014 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P.	ID : 208968 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2014_4163ic Conservation : 14032601 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
	Feu de la Saint Jean - Grillade de pain pour les tartine de mogette Ajouter à la selection	Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée) Date : 2014 Auteur : Fred Lambert Propriétaire : Ville de Saint-Jean-de-Monts	ID : 209435 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2014_4519ic Conservation : 14035306 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
	Membres d'Arexcpo assurant les repas pour Vélocéane le 14 septembre Ajouter à la selection	Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée) Date : 2014 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P.	ID : 210643 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2014_5138ic Conservation : 14039910 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
	Membres d'Arexcpo assurant les repas pour Vélocéane réchauffage de la mogette le 14 septembre Ajouter à la selection	Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée) Date : 2014 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BATARD R.	ID : 210648 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2014_5143ic Conservation : 14040002 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
	Le restaurateur de La langout'ine et son chef Ajouter à la selection	Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée) Date : 2015 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P.	ID : 225060 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2015_3307ic Conservation : 15026512 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
	Cocktail de moule, selon le restaurant La langout'in espuma de jus de cuisson Ajouter à la selection	Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée) Date : 2015 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P.	ID : 225061 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2015_3308ic Conservation : 15026513 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
	Cocktail de moule, selon le restaurant La langout'in Ajouter à la selection	Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée) Date : 2015 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P.	ID : 225062 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2015_3309ic Conservation : 15026601 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
	Huîtres chaudes deVendée, du restaurant Le Robinson étuvées au beurre de vinette et échalotes, concassée d'herbes fraîches, émulsion de vin doux au parfum de lavande Ajouter à la selection	Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée) Date : 2015 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P.	ID : 225063 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2015_3310ic Conservation : 15026602 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
	Sardines de nos côtes, du restaurant Le Robinson sardines et poireau fumé, mijoté de coco (haricots blancs)de Vendée, tomates et salicornes, gralaïe (grillée) frotée à l'ail. Ajouter à la selection	Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée) Date : 2015 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P.	ID : 225064 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2015_3311ic Conservation : 15026603 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
	Suprême de poulet de Challans du restaurant le Sloïe Suprême de poulet de Challans en habit de Vendée, croquette de mogettes, jus à la bière Ajouter à la selection	Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée) Date : 2015 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P.	ID : 225066 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2015_3313ic Conservation : 15026605 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
	Suprême de poulet de Challans du restaurant le Sloïe Suprême de poulet de Challans en habit de Vendée, croquette de mogettes, jus à la bière Ajouter à la selection	Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée) Date : 2015 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P.	ID : 225067 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2015_3314ic Conservation : 15026606 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc

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