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Océan-Marais-de-Monts
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Mot-clé : anguille(s)
63 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Michel Raballand et le chef cuisinier du restaurant Chez Bastien
Transmission de la recette de cuisine traditionnelle de la grillade d'anguilles à un chef professionnel |
ID :
243837 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_0048ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Michel Raballand et le chef cuisinier du restaurant Chez Bastien
Transmission de la recette de cuisine traditionnelle de la grillade d'anguilles à un chef professionnel |
ID :
243838 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_0049ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Michel Raballand et le chef cuisinier du restaurant Chez Bastien
Transmission de la recette de cuisine traditionnelle de la grillade d'anguilles à un chef professionnel |
ID :
243839 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_0050ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Michel Raballand et le chef cuisinier du restaurant Chez Bastien
Transmission de la recette de cuisine traditionnelle de la grillade d'anguilles à un chef professionnel |
ID :
243840 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_0051ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Michel Raballand et le chef cuisinier du restaurant Chez Bastien
Transmission de la recette de cuisine traditionnelle de la grillade d'anguilles à un chef professionnel |
ID :
243841 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_0052ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Michel Raballand et le chef cuisinier du restaurant Chez Bastien
Transmission de la recette de cuisine traditionnelle de la grillade d'anguilles à un chef professionnel |
ID :
243842 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_0053ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Michel Raballand et le chef cuisinier du restaurant Chez Bastien
Transmission de la recette de cuisine traditionnelle de la grillade d'anguilles à un chef professionnel |
ID :
243843 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_0054ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Michel Raballand et le chef cuisinier du restaurant Chez Bastien
Transmission de la recette de cuisine traditionnelle de la grillade d'anguilles à un chef professionnel |
ID :
243844 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_0055ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Michel Raballand et le chef cuisinier du restaurant Chez Bastien
Transmission de la recette de cuisine traditionnelle de la grillade d'anguilles à un chef professionnel |
ID :
243845 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_0056ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Michel Raballand et le chef cuisinier du restaurant Chez Bastien
Transmission de la recette de cuisine traditionnelle de la grillade d'anguilles à un chef professionnel |
ID :
243846 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_0057ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Michel Raballand et le chef cuisinier du restaurant Chez Bastien
Transmission de la recette de cuisine traditionnelle de la grillade d'anguilles à un chef professionnel |
ID :
243847 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_0058ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Michel Raballand et le chef cuisinier du restaurant Chez Bastien
Transmission de la recette de cuisine traditionnelle de la grillade d'anguilles à un chef professionnel |
ID :
243848 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_0059ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Michel Raballand et le chef cuisinier du restaurant Chez Bastien
Transmission de la recette de cuisine traditionnelle de la grillade d'anguilles à un chef professionnel |
ID :
243849 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_0060ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Michel Raballand et le chef cuisinier du restaurant Chez Bastien
Transmission de la recette de cuisine traditionnelle de la grillade d'anguilles à un chef professionnel |
ID :
243850 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_0061ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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| Accéder à l'extrait ( .mp4 ) |
Découpage d'anguilles
Tournage au restaurant Le Petit Saint Jean dans le cadre du programme Cuisine Montoise |
ID :
261841 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2017_0171te Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |