Mot-clé : cuisine familiale, cuisinier(ière)

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Extrait	Titre et Note	Détails	Inventaire
	Boulangerie Couton Entre Fabrice (père) et Mathis (fils) Couton, transmission du tressage sans moule de la brioche en coeur de vendée. Fabrice avait appris la technique auprès de son maître d'apprentissage René Souchet dans les années 1990. Ajouter à la selection	Localisation : Sallertaine (Vendée) Date : 25_06_2026 Auteur : Romane Pineau	ID : 3280000 Type : Iconographie Consultation : 085_22_2026_1583ic Conservation : 085_22_2026_1583 Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc

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