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Base d'archives ethnographiques
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Mot-clé : produit(s) de la mer
282 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Sardines fraîches et confites
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ID :
215564 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2015_1605ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Sardines fraîches et confites
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ID :
215565 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2015_1606ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Ensachage des moules sur le bateau
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ID :
215722 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2015_1763ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Débarquement des moules
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ID :
215723 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2015_1764ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Triage des moules sur le bateau atelier
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ID :
215730 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2015_1771ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Pré-nettoyage des moules sur le bateau atelier
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ID :
215731 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2015_1772ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Moules ensachées sur le bateau atelier
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ID :
215732 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2015_1773ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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La récolte des moules
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ID :
215733 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2015_1774ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Beurre de maquereaux préparé par Jean-Pierre Pouvreau
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ID :
217826 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2015_0004Cic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Filets de sardine crue préparés par Jean-Pierre Pouvreau
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ID :
217827 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2015_0016Cic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Sardines fraîches préparées par Jean-Pierre Pouvreau
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ID :
217828 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2015_0019Cic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Autour de sardines fraîches préparées par Jean-Pierre Pouvreau
filets de sardines crues et des feuilles d'huîtres (la mertensie maritime (Mertensia maritima) sur des tartines beurrées. |
ID :
217829 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2015_2691ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Cocktail de moule, selon le restaurant La langout'in
espuma de jus de cuisson |
ID :
225061 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2015_3308ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Cocktail de moule, selon le restaurant La langout'in
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ID :
225062 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2015_3309ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Huîtres chaudes deVendée, du restaurant Le Robinson
étuvées au beurre de vinette et échalotes, concassée d'herbes fraîches, émulsion de vin doux au parfum de lavande |
ID :
225063 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2015_3310ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |