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Mot-clé : produit(s) dits du terroir
898 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Conférence de presse pour le concept Cuisine montoise
Conférence de presse le 3 juin à l'occasion de la présentation des restaurateurs engagés dans le programme Cuisine montoise qui s'appuie sur des recettes locales revisitées par les chefs. Concept initié par la SEM St-Jean Activité avec la collaboration d'EthnoDoc |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 2014 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
208967 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2014_4162ic Conservation : 14032513 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Conférence de presse pour le concept Cuisine montoise
Conférence de presse le 3 juin à l'occasion de la présentation des restaurateurs engagés dans le programme Cuisine montoise qui s'appuie sur des recettes locales revisitées par les chefs. Concept initié par la SEM St-Jean Activité avec la collaboration d'EthnoDoc |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 2014 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
208968 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2014_4163ic Conservation : 14032601 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Promotion pour le Boujllon d'Hjppo
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Localisation :
Cayenne (Guyane)
Date : 2014 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
208996 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2014_4191ic Conservation : 14032802 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Pots de queues de porc en saumure
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Localisation :
Awala-Yalimapo (Guyane)
Date : 2014 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
209056 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2014_4251ic Conservation : 14033211 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Membres d'Arexcpo assurant les repas pour Vélocéane
le 14 septembre |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 2014 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
210643 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2014_5138ic Conservation : 14039910 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Membres d'Arexcpo assurant les repas pour Vélocéane
réchauffage de la mogette le 14 septembre |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 2014 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BATARD R. |
ID :
210648 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2014_5143ic Conservation : 14040002 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Plat de carbonade flamande
restaurant Léon |
Localisation :
Amiens (Somme)
Date : 2014 Auteur : Yvon Micheau Propriétaire : MICHEAU Y. |
ID :
211874 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2014_6154ic Conservation : 14047711 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Plat de bignaïe, selon Jean-Pierre Pouvreau
sorte de crêpe épaisse avec du lard |
Localisation :
Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 2015 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
214982 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2015_0018Cic Conservation : 15010209 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Plat de bignaïe, selon Jean-Pierre Pouvreau
sorte de crêpe épaisse avec du lard |
Localisation :
Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 2015 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
214983 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2015_1207ic Conservation : 15010210 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Agneau sauté et mogette, selon Jean-Pierre Pouvreau
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Localisation :
Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 2015 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
214984 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2015_0007Cic Conservation : 15010211 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Merlans frits, selon Jean-Pierre Pouvreau
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Localisation :
Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 2015 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
215253 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2015_0017Cic Conservation : 15012113 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Merlans prêts à cuire, selon Jean-Pierre Pouvreau
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Localisation :
Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 2015 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
215254 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2015_1436ic Conservation : 15012114 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Merlans frits, selon Jean-Pierre Pouvreau
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Localisation :
Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 2015 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
215255 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2015_1437ic Conservation : 15012201 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Parts de fion (flan), selon Les Fournées de la Vie
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Localisation :
Aizenay (Vendée)
Date : 2015 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
215256 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2015_1438ic Conservation : 15012202 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Fions (flans), selon Les Fournées de la Vie
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Localisation :
Aizenay (Vendée)
Date : 2015 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
215257 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2015_1439ic Conservation : 15012203 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |