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Base d'archives ethnographiques

Mot-clé : nourriture


23 résultats trouvés
Extrait Titre et Note Détails Inventaire
Droits restreints
Chasse aux alouettes

Interprète(s) : Auguste Ricard
ID : 123525
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_1999_0656te
Conservation : audio:05.21.02.92(2)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Chasse au filet

Interprète(s) : Auguste Ricard
ID : 123526
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_1999_0657te
Conservation : audio:05.21.02.92(3)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Chasse au vanneau

Interprète(s) : Auguste Ricard
ID : 123527
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_1999_0658te
Conservation : audio:05.21.02.92(5)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Déporté S.T.O.

Localisation : Caillère-Saint-Hilaire (La) (Vendée)
Date : 1943
Interprète(s) : Gaston (Louis) Coupois
ID : 147171
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2007_0051te
Conservation : audio:01.28.02.07(41 à 46)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Temps de vivre

Localisation : Saint-Pierre-du-Chemin (Vendée)
Date : 1955c
Interprète(s) : Joseph (Paul René) Cornu
ID : 147245
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2010_0013te
Conservation : audio:01.01.09.09(5 à 6)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Fêtes locales

Localisation : Saint-Pierre-du-Chemin (Vendée)
Date : 1950c
Interprète(s) : Joseph (Paul René) Cornu
ID : 147255
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2010_0023te
Conservation : audio:01.01.09.09(22)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Accéder à l'extrait ( .mp4 ) La caillette, par Henri Badar

Localisation : Valence (Drôme)
Date : 09/02/2018
Interprète(s) : Henri Badar
ID : 268466
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2018_0009te
Conservation : video:OPCI_2018_02_16_01(1)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Bénévoles pendant la fête de la Saint-Laurent

Localisation : Blain (Loire-Atlantique)
Date : 06/04/2018
Langue : Français
Interprète(s) : Eric Fenasse
ID : 271560
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2018_0107te
Conservation : video:OPCI_2018_04_09_02(3)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Accéder à l'extrait ( .mp4 ) La bouillie

Localisation : Île-d'Yeu (L') (Vendée)
Date : 23/05/2018
Langue : Français
Interprète(s) : Marie-Gabrielle Orsonneau
ID : 272345
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2018_0123te
Conservation : video:OPCI_2018_05_24_01(1)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Accéder à l'extrait ( .mp4 ) Les caillebottes, par Ginette Charrier
Issu d'un clip Cuisine Montoise, Restaurant le Quai des Dunes
Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 04/2014
Langue : Français
ID : 286385
Type : Recette de cuisine
Consultation : 085_01_2019_0004rc
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Accéder à l'extrait ( .mp4 ) Les oeufs au lait (Fionaïe), par Yvette Raballand
Issu d'un clip Cuisine Montoise, restaurant Le Sloï
Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Langue : Français
ID : 286386
Type : Recette de cuisine
Consultation : 085_01_2019_0005rc
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Accéder à l'extrait ( .mp4 ) La ragoût de seiches (Rata de margates), par Jeannine Chevrier
Issu d'un clip Cuisine Montoise, restaurant Le Glajou
Localisation : Perrier (Le) (Vendée)
ID : 286387
Type : Recette de cuisine
Consultation : 085_01_2019_0006rc
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
La chasse au saucisses

Localisation : Beaumont-Monteux (Drôme)
Date : 04/2018
Langue : Français
Interprète(s) : Max Mottet
ID : 294489
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2019_0370te
Conservation : video:OPCI_2018_04_30_03(365)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
La salade de sarde

Localisation : Beaumont-Monteux (Drôme)
Date : 04/2018
Langue : Français
Interprète(s) : Max Mottet
ID : 294490
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2019_0371te
Conservation : video:OPCI_2018_04_30_03(366)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Le foujou
Assemblage de fromage
Localisation : Beaumont-Monteux (Drôme)
Date : 04/2018
Langue : Français
Interprète(s) : Charlène Reynaud
ID : 294545
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2019_0391te
Conservation : video:OPCI_2018_04_30_03(393)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc