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Base d'archives ethnographiques
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Mot-clé : pain
85 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Paniers pour le levage du pain, les bourrichons
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Localisation :
Notre-Dame-de-Monts (Vendée)
Date : 1930-1939 Langue : Maraîchin Interprète(s) : François (Louis) Dupont |
ID :
3251932 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2023_0146te Conservation : audio:01.09.12.83(15) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La charité par les dames de la ville à l'ouvoir
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 1910-1919 Langue : Français Interprète(s) : Matilde (Marie Rose Eglantine Mathilde) Girard |
ID :
3255189 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2023_0385te Conservation : audio:02.27.12.83(31) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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| Accéder à l'extrait ( .mp4 ) |
Extrait du témoignage de Lionel Guilbaud, cuisinier du restaurant les Ptits ventres de Terre sur le sujet du préfou
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Localisation :
Roche-sur-Yon (La) (Vendée)
Date : 29/11/2023 Interprète(s) : Lionel Guilbaud |
ID :
3258272 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2023_0438te Conservation : video:OPCI_2023_11_29_01() Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Elle est à mâchonner du pain
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Localisation :
Saint-Hilaire-de-Riez (Vendée)
Interprète(s) : Jean-Claude Pelloquin |
ID :
3259492 Type : Locution Consultation : 085_01_2023_1308lo Conservation : audio:01.30.01.06(22) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Elle est à mâchonner du pain
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Localisation :
Soullans (Vendée)
Interprète(s) : Pierre Billet |
ID :
3259493 Type : Locution Consultation : 085_01_2023_1309lo Conservation : audio:01.30.01.06(22) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Elle est à mâchonner du pain
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Localisation :
Perrier (Le) (Vendée)
Interprète(s) : Narcisse (Raphaël Maximin Joseph) Raballand |
ID :
3259494 Type : Locution Consultation : 085_01_2023_1310lo Conservation : audio:01.30.01.06(22) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Elle est à mâchonner du pain
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Localisation :
Sallertaine (Vendée)
Interprète(s) : Michel Raballand |
ID :
3259495 Type : Locution Consultation : 085_01_2023_1311lo Conservation : audio:01.30.01.06(22) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Elle est à mâchonner du pain
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Localisation :
Perrier (Le) (Vendée)
Interprète(s) : Michel Couton |
ID :
3259496 Type : Locution Consultation : 085_01_2023_1312lo Conservation : audio:01.30.01.06(22) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Elle est à mâchonner du pain
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Localisation :
Soullans (Vendée)
Interprète(s) : René Renaudineau |
ID :
3259497 Type : Locution Consultation : 085_01_2023_1313lo Conservation : audio:01.30.01.06(22) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Elle est à mâchonner du pain
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Interprète(s) : Denis Burgaud |
ID :
3259498 Type : Locution Consultation : 085_01_2023_1314lo Conservation : audio:01.30.01.06(22) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Le jury autour des préfou lors du concours 2024 du meilleur préfou
Le concours du meilleur préfou est organisé chaque année par la Fédération de la Boulangerie et de la Boulangerie-Pâtisserie Vendéenne |
Localisation :
Mouilleron-le-Captif (Vendée)
Date : 06/02/2024 Propriétaire : GODET M. |
ID :
3260749 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2024_0304ic Conservation : 085_01_2024_0304 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Les préfous avant cuisson au concours 2024 du meilleur préfou
Concours organisé chaque année par la Fédération de la Boulangerie et de la Boulangerie-Pâtisserie Vendéenne |
Localisation :
Mouilleron-le-Captif (Vendée)
Date : 06/02/2024 Propriétaire : GODET M. |
ID :
3260750 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2024_0305ic Conservation : 085_01_2024_0305 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Fiche des critères pour le concours du meilleur préfou
Concours organisé chaque année par la Fédération de la Boulangerie et de la Boulangerie-Pâtisserie Vendéenne |
Localisation :
Mouilleron-le-Captif (Vendée)
Date : 06/02/2024 Propriétaire : GODET M. |
ID :
3260751 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2024_0306ic Conservation : 085_01_2024_0306 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Premières dégustations lors du concours du meilleur préfou de 2024
Concours organisé chaque année par la Fédération de la Boulangerie et de la Boulangerie-Pâtisserie Vendéenne |
Localisation :
Mouilleron-le-Captif (Vendée)
Date : 06/02/2024 Propriétaire : GODET M. |
ID :
3260752 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2024_0307ic Conservation : 085_01_2024_0307 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Préfou cuits et dégustés par le jury du concours du meilleur préfou 2024
Concours organisé chaque année par la Fédération de la Boulangerie et de la Boulangerie-Pâtisserie Vendéenne |
Localisation :
Mouilleron-le-Captif (Vendée)
Date : 06/02/2024 Propriétaire : GODET M. |
ID :
3260753 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2024_0308ic Conservation : 085_01_2024_0308 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |