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Base d'archives ethnographiques
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Mot-clé : lait, laitage(s)
125 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Repas dans les champs
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ID :
147217 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2009_0026te Niveau de consultation : non consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Rue du Lait
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ID :
187877 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2012_2962ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Rue du Lait
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ID :
187878 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2012_2963ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Perrette et le pot au lait, de Jan et Joël Martel
statue, commandée par Jean Léveillé, maire, située dans l'enceinte de l'école du Bois du Breuil. |
ID :
194296 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2013_0879ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Utilisation du lait
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ID :
201063 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2013_0026te Niveau de consultation : consultation restreinte Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Production de lait
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ID :
201080 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2013_0043te Niveau de consultation : non consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Pot appelé trasse pour la crème
pot entreposé sous l'âtre pour y faire monter la crème pour le beurre |
ID :
18226 Type : Iconographie Consultation : 085_01_1997_0463ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Buffet dit laiterie de la fin du XIXe siècle
meuble en chêne muni dans la partie basse de claires voies. Traditionnellement utilisé pour y placer les pots de lait en attente de la montée de la crème et les ustensils pour la fabrication du beurre. |
ID :
18727 Type : Iconographie Consultation : 085_01_1998_0431ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Conditions de travail
Contrôleur laitier |
ID :
201602 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2013_0093te Niveau de consultation : consultation restreinte Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Déroulement du contrôle laitier
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ID :
201608 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2013_0099te Niveau de consultation : consultation restreinte Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Pot à lait dit trasse pour la montée de la crème
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ID :
18493 Type : Iconographie Consultation : 085_01_1998_0197ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Pot à lait dit trasse pour la montée de la crème
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ID :
18494 Type : Iconographie Consultation : 085_01_1998_0198ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Pot à lait dit trasse pour la montée de la crème
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ID :
18495 Type : Iconographie Consultation : 085_01_1998_0199ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Pot à lait ou trasse pour la montée de la crème
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ID :
18468 Type : Iconographie Consultation : 085_01_1998_0172ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Pot à lait dit trasse pour la montée de la crème
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ID :
18513 Type : Iconographie Consultation : 085_01_1998_0217ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |