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Base d'archives ethnographiques
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Mot-clé : lait, laitage(s)
120 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Rue du Lait
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Localisation :
Auray (Morbihan)
Date : 1903cp Propriétaire : Sudre L. |
ID :
187877 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2012_2962ic Conservation : 12021510 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Rue du Lait
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Localisation :
Auray (Morbihan)
Date : 1909cp Propriétaire : Sudre L. |
ID :
187878 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2012_2963ic Conservation : 12021511 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Perrette et le pot au lait, de Jan et Joël Martel
statue, commandée par Jean Léveillé, maire, située dans l'enceinte de l'école du Bois du Breuil. |
Localisation :
Challans (Vendée)
Date : 1961 Auteur : Alain Jouanneau Propriétaire : JOUANNEAU A. |
ID :
194296 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2013_0879ic Conservation : 13006906 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Utilisation du lait
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Localisation :
Tablier (Le) (Vendée)
Date : 1925c Interprète(s) : Victorine (Nathalie) Martineau |
ID :
201063 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2013_0026te Conservation : audio:01.23.01.02(17) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Production de lait
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Localisation :
Longeville-sur-Mer (Vendée)
Date : 1925c Interprète(s) : Théodorine (Josèphine Françoise) Masson |
ID :
201080 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2013_0043te Conservation : audio:07.23.01.02(42 à 43) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Pot appelé trasse pour la crème
pot entreposé sous l'âtre pour y faire monter la crème pour le beurre |
Localisation :
Notre-Dame-de-Monts (Vendée)
Date : 1900-1909 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
18226 Type : Iconographie Consultation : 085_01_1997_0463ic Conservation : 13038505 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Buffet dit laiterie de la fin du XIXe siècle
meuble en chêne muni dans la partie basse de claires voies. Traditionnellement utilisé pour y placer les pots de lait en attente de la montée de la crème et les ustensils pour la fabrication du beurre. |
Localisation :
Bouin (Vendée)
Date : 1982 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
18727 Type : Iconographie Consultation : 085_01_1998_0431ic Conservation : 13039314 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Conditions de travail
Contrôleur laitier |
Localisation :
Maché (Vendée)
Date : 1950c Langue : Français Interprète(s) : Henri (Marcel René Olivier) Papon |
ID :
201602 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2013_0093te Conservation : audio:03.29.03.04(3 à 4) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Déroulement du contrôle laitier
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Localisation :
Maché (Vendée)
Date : 1950c Langue : Français Interprète(s) : Henri (Marcel René Olivier) Papon |
ID :
201608 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2013_0099te Conservation : audio:03.29.03.04(25 à 27) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Pot à lait dit trasse pour la montée de la crème
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Date :
1920-1929 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
18493 Type : Iconographie Consultation : 085_01_1998_0197ic Conservation : 13039707 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Pot à lait dit trasse pour la montée de la crème
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 1900-1909 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
18494 Type : Iconographie Consultation : 085_01_1998_0198ic Conservation : 13039708 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Pot à lait dit trasse pour la montée de la crème
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 1910-1919 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
18495 Type : Iconographie Consultation : 085_01_1998_0199ic Conservation : 13039709 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Pot à lait ou trasse pour la montée de la crème
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 1930-1939 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
18468 Type : Iconographie Consultation : 085_01_1998_0172ic Conservation : 13040114 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Pot à lait dit trasse pour la montée de la crème
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 1950-1959 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
18513 Type : Iconographie Consultation : 085_01_1998_0217ic Conservation : 13040417 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Plat creux pour les laitages
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 1950-1959 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
19059 Type : Iconographie Consultation : 085_01_1998_0763ic Conservation : 13040305 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |