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Base d'archives ethnographiques
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Mot-clé : lait, laitage(s)
120 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Caillebottes soumises au jury de Cuisine montois par La Villa
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 08/06/2017 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
256488 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_6033ic Conservation : 085_01_2017_6033 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Le lait de mai
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Localisation :
Fécamp (Seine-Maritime)
Date : 1950-1959 Langue : Français Interprète(s) : Suzanne (Juliette Louise) Bisson |
ID :
275499 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2018_0177te Conservation : audio:02.06.07.18(13) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Quand le petit bossu va chercher son lait
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Localisation :
Fécamp (Seine-Maritime)
Langue : Français Interprète(s) : Jeanne Masson |
ID :
275839 Type : Pièce musicale inédite Consultation : 085_01_2018_0671mi Conservation : audio:16.06.07.18(21) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Plaque émaillée Malt Kneipp
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Localisation :
Garnache (La) (Vendée)
Date : 2018 Auteur : Alain Gaborit Propriétaire : GABORIT A. |
ID :
279973 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2018_6236ic Conservation : 085_01_2018_6236 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Animation à La Bretonnière - Démonstration de production laitière
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Localisation :
Flocellière (La) (Vendée)
Date : 28/09/2019 Auteur : anonyme Propriétaire : Patrimoine et savoirs du Bocage |
ID :
307346 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2020_0186ic Conservation : 085_01_2020_0186 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Animation à La Bretonnière - L'écrémeuse
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Localisation :
Flocellière (La) (Vendée)
Date : 30/09/2019 Auteur : anonyme Propriétaire : Patrimoine et savoirs du Bocage |
ID :
307353 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2020_0193ic Conservation : 085_01_2020_0193 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Part de fion ou flan de Ginette Pelloquin
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Localisation :
Perrier (Le) (Vendée)
Date : 17 décembre 2021 Auteur : Jean-Pierre Lagache Propriétaire : LAGACHE J.-P. |
ID :
3230950 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2021_6275ic Conservation : 085_01_2021_6275 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Madame Gilberte Pelloquin et les croûtes de ses fions
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Localisation :
Perrier (Le) (Vendée)
Date : 17 décembre 2021 Auteur : Irène Bernard Propriétaire : PELLOQUIN G. |
ID :
3231020 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2021_6283ic Conservation : 085_01_2021_6283 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Une part de fion préparé par Gilberte Pelloquin
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Localisation :
Perrier (Le) (Vendée)
Date : 17 décembre 2021 Auteur : Jean-Pierre Lagache Propriétaire : LAGACHE J.-P. |
ID :
3231021 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2021_6284ic Conservation : 085_01_2021_6284 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Une part de fion préparé par Gilberte Pelloquin
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Localisation :
Perrier (Le) (Vendée)
Date : 17 décembre 2021 Auteur : Jean-Pierre Lagache Propriétaire : LAGACHE J.-P. |
ID :
3231022 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2021_6285ic Conservation : 085_01_2021_6285 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Madame Gilberte Pelloquin et les croûtes de ses fions
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Localisation :
Perrier (Le) (Vendée)
Date : 17 décembre 2021 Auteur : Irène Bernard Propriétaire : PELLOQUIN G. |
ID :
3231023 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2021_6286ic Conservation : 085_01_2021_6286 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cris de rue de la marchande de lait
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Localisation :
Bayeux (Calvados)
Langue : Français Interprète(s) : collectif ; Gay Sçavoir de Bayeux |
ID :
3238662 Type : Pièce musicale éditée Consultation : 085_01_2022_3488me Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Les laitages
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Localisation :
Notre-Dame-de-Monts (Vendée)
Date : 2010 Langue : Français Interprète(s) : Armand (Moise Honoré) Dupont |
ID :
3251898 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2023_0113te Conservation : audio:30.12.08.10(14) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Les brisures de riz
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Localisation :
Notre-Dame-de-Monts (Vendée)
Date : 2010 Langue : Français Interprète(s) : Armand (Moise Honoré) Dupont |
ID :
3251900 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2023_0115te Conservation : audio:30.12.08.10(16) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Fabrication des flans maraîchins
extrait de Pays et gens de France |
Localisation :
Sallertaine (Vendée)
Date : 1981 Auteur : B. Henry Propriétaire : Sélection de Reader Digest |
ID :
3255793 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2023_1807ic Conservation : 085_01_2023_1807 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |