OPCI_2019_01_14_03 -- Clip Cuisine Montoise - La fionaïe

Film / Enquête vidéo
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Détails

Cote RADdO	OPCI_2019_01_14_03
Supports	Conservation : disque dur (2019_01_14_03) Consultation : disque dur (2019_01_14_03) Original : numérique (2019_01_14_03)
Contenu	Clip Cuisine Montoise - La fionaïe
Mots Clé	restaurant, restauration, gastronomie ; cuisine familiale, cuisinier(ière) ; cuisinier(e) professionnel ; produit(s) dits du terroir ;
Date
Lieux	Saint-Jean-de-Monts
Provenance	enquêté
Informateur(s)	Raballand Yvette ; Coudé Loïc ; Mougel Delphine ;
Enquêteur(s)	Boisseleau Philippe (Enquêteur) ; Richard Chloé (Enquêteur) ; Blin Guillaume (Montage ) ;
Enquête	Cuisine traditionnelle du Marais Breton vendéen. Partenaires : SEML St Jean Activités, intercommunalité Océan-Marais-de-Monts, OPCI-EthnoDoc
Collection(s)	OPCI-Ethnodoc ;
Fonds	OPCI-Ethnodoc ;
Conservateur(s)	OPCI-EthnoDoc ;
Détention de l'original	Oui