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PATRIMOINE CULINAIRE
Entrée thématique
01.10.01.19 - Atelier de collectage de témoignages sur les légumes traditionnels du Marais-Breton-Vendéen
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Détails
| Supports | Conservation :
disque dur (01.10.01.19) Consultation : disque dur (01.10.01.19) Original : numérique (01.10.01.19) |
|---|---|
| Contenu | Atelier de collectage de témoignages sur les légumes traditionnels du Marais-Breton-Vendéen |
| Commentaire | |
| Mots Clé | cuisine familiale, cuisinier(ière) ; cuisinier(e) professionnel ; légume(s), tubercule(s), féculent(s) ; nourriture ; produit(s) dits du terroir ; |
| Date | 22 décembre 2017 |
| Lieux | Perrier (Le) |
| Informateur(s) | Artus Josette ; Rialland Michel ; Pelloquin Jean-Claude ; Pelloquin Jacqueline ; Merceron Yvon ; Mougel Delphine ; Boisseleau Philippe ; Rousseau David ; Pierre Baptiste ; Pineau Jean-Pierre ; Robard Marie-Alice ; Bourmaud Sylvain ; |
| Preneur(s) de son | Boisseleau Philippe ; |
| Enquêteur(s) | Boisseleau Philippe ; |
| Enquête | Cuisine traditionnelle du Marais Breton vendéen. Partenaires : SEML St Jean Activités, intercommunalité Océan-Marais-de-Monts, OPCI-EthnoDoc |
| Collection(s) | OPCI-Ethnodoc ; |
| Fonds | OPCI-Ethnodoc ; |
| Conservateur(s) | OPCI-EthnoDoc ; |
| Détention de l'original | Oui |
