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PATRIMOINE CULINAIRE

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01.10.01.19 - Atelier de collectage de témoignages sur les légumes traditionnels du Marais-Breton-Vendéen

CD / Enquête audio
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Détails

Supports Conservation : disque dur (01.10.01.19)
Consultation : disque dur (01.10.01.19)
Original : numérique (01.10.01.19)
Contenu Atelier de collectage de témoignages sur les légumes traditionnels du Marais-Breton-Vendéen
Commentaire
Mots Clé cuisine familiale, cuisinier(ière) ; cuisinier(e) professionnel ; légume(s), tubercule(s), féculent(s) ; nourriture ; produit(s) dits du terroir ;
Date 22 décembre 2017
Lieux Perrier (Le)
Informateur(s) Artus Josette ; Rialland Michel ; Pelloquin Jean-Claude ; Pelloquin Jacqueline ; Merceron Yvon ; Mougel Delphine ; Boisseleau Philippe ; Rousseau David ; Pierre Baptiste ; Pineau Jean-Pierre ; Robard Marie-Alice ; Bourmaud Sylvain ;
Preneur(s) de son Boisseleau Philippe ;
Enquêteur(s) Boisseleau Philippe ;
Enquête Cuisine traditionnelle du Marais Breton vendéen. Partenaires : SEML St Jean Activités, intercommunalité Océan-Marais-de-Monts, OPCI-EthnoDoc
Collection(s) OPCI-Ethnodoc ;
Fonds OPCI-Ethnodoc ;
Conservateur(s) OPCI-EthnoDoc ;
Détention de l'original Oui
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