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Patrimoine culinaire
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Année d'inventaire : 2006
616 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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A Barrot, la charcuterie du goret, le jambon
le 9 février, reportage du Comité d'Usagers d'EthnoDoc - Arexcpo |
ID :
64527 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2006_1504ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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A Barrot, la charcuterie du goret
le 9 février, reportage du Comité d'Usagers d'EthnoDoc - Arexcpo |
ID :
64528 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2006_1505ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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A Barrot, la charcuterie du goret
le 9 février, reportage du Comité d'Usagers d'EthnoDoc - Arexcpo |
ID :
64529 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2006_1506ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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A Barrot, la charcuterie du goret, les enquêteurs
le 9 février, reportage du Comité d'Usagers d'EthnoDoc - Arexcpo |
ID :
64530 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2006_1507ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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A Barrot, la charcuterie du goret, les enquêteurs
le 9 février, reportage du Comité d'Usagers d'EthnoDoc - Arexcpo |
ID :
64531 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2006_1508ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Charcuterie à Barrot - Le malage de la chair à pâtée
le 10 février, enquête du Comité d'usagers d'EthnoDoc-Arexcpo, pour EthnoDoc. |
ID :
64566 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2006_1543ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Charcuterie à Barrot - L'épluchage des oignons pour les pâtés
le 10 février, enquête du Comité d'usagers d'EthnoDoc-Arexcpo, pour EthnoDoc. |
ID :
64567 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2006_1544ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Charcuterie à Barrot - Epluchage des oignons pour les pâtés
le 10 février, enquête du Comité d'usagers d'EthnoDoc-Arexcpo, pour EthnoDoc. |
ID :
64568 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2006_1545ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Charcuterie à Barrot - Cuisson de la "mogette" et de la "fressure"
le 10 février, enquête du Comité d'usagers d'EthnoDoc-Arexcpo, pour EthnoDoc. |
ID :
64569 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2006_1546ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Charcuterie à Barrot - Hachage du persil pour le pâté
le 10 février, enquête du Comité d'usagers d'EthnoDoc-Arexcpo, pour EthnoDoc. |
ID :
64574 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2006_1551ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Charcuterie à Barrot - Hachage du persil
Emilienne Brochard, le 10 février, enquête du Comité d'usagers d'EthnoDoc-Arexcpo, pour EthnoDoc. |
ID :
64575 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2006_1552ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Grillade de tartines de pain à Barrot
le 10 février, enquête du Comité d'usagers d'EthnoDoc-Arexcpo, pour EthnoDoc. |
ID :
64576 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2006_1553ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Grillade de tartines de pain à Barrot
le 10 février, enquête du Comité d'usagers d'EthnoDoc-Arexcpo, pour EthnoDoc. |
ID :
64577 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2006_1554ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Charcuterie à Barrot - Salaison de côtes de porc
Anne-Marie Bourmaud, le 10 février, enquête du Comité d'usagers d'EthnoDoc-Arexcpo, pour EthnoDoc. |
ID :
64578 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2006_1555ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Charcuterie à Barrot - Hachage de la viande pour le pâté
Emilienne Brochard, le 10 février, enquête du Comité d'usagers d'EthnoDoc-Arexcpo, pour EthnoDoc. |
ID :
64579 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2006_1556ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |