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PATRIMOINE CULINAIRE

Entrée thématique

Année d'inventaire : 2007


161 résultats trouvés
Extrait Titre et Note Détails Inventaire
Droits restreints
Fabrication de la brioche familiale - Les brioches

Localisation : Poiré-sur-Vie (Le) (Vendée)
Date : 2007
Auteur : Jean Mignet
Propriétaire : MIGNET J.
ID : 75034
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2007_3851
Conservation : 07017927
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Fabrication de la brioche familiale - Près pour la cuisson

Localisation : Poiré-sur-Vie (Le) (Vendée)
Date : 2007
Auteur : Jean Mignet
Propriétaire : MIGNET J.
ID : 75035
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2007_3852
Conservation : 07017928
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Fabrication de la brioche familiale - Préparation du four

Localisation : Poiré-sur-Vie (Le) (Vendée)
Date : 2007
Auteur : Jean Mignet
Propriétaire : MIGNET J.
ID : 75041
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2007_3858
Conservation : 07018005
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Fabrication de la brioche familiale - Glaçage des brioches

Localisation : Poiré-sur-Vie (Le) (Vendée)
Date : 2007
Auteur : Jean Mignet
Propriétaire : MIGNET J.
ID : 75046
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2007_3863
Conservation : 07018010
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Fabrication de la brioche familiale - Contrôle de la cuisson

Localisation : Poiré-sur-Vie (Le) (Vendée)
Date : 2007
Auteur : Jean Mignet
Propriétaire : MIGNET J.
ID : 75047
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2007_3864
Conservation : 07018011
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Fabrication de la brioche familiale - Contrôle de la cuisson

Localisation : Poiré-sur-Vie (Le) (Vendée)
Date : 2007
Auteur : Jean Mignet
Propriétaire : MIGNET J.
ID : 75048
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2007_3865
Conservation : 07018012
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Fabrication de la brioche familiale - Le glaçage

Localisation : Poiré-sur-Vie (Le) (Vendée)
Date : 2007
Auteur : Jean Mignet
Propriétaire : MIGNET J.
ID : 75050
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2007_3867
Conservation : 07018014
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Fabrication de la brioche familiale - Glaçage avec de l'eau sucrée

Localisation : Poiré-sur-Vie (Le) (Vendée)
Date : 2007
Auteur : Jean Mignet
Propriétaire : MIGNET J.
ID : 75054
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2007_3871
Conservation : 07018018
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Raid par "Les olonois" Les Sables-Jards

Localisation : Jard-sur-Mer (Vendée)
Date : 1997
Auteur : Luc Favennec, association Les Olonois
Propriétaire : FAVENNEC L.
ID : 76152
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2007_4969
Conservation : 07027211
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Site de la Maison de retraite - Cuisine

Localisation : Caillère-Saint-Hilaire (La) (Vendée)
Date : 1988
Auteur : L. Poupart
Propriétaire : POUPARD L.
ID : 77049
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2007_5866
Conservation : 07033903
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Exposition de Nantes 1904 - Village noir - Les dames préparant le kous kous

Localisation : Nantes (Loire-Atlantique)
Date : 1904
Propriétaire : DE COLIGNY B.
ID : 77514
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2007_6331
Conservation : 16053347
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Exposition de Nantes 1904 - Village noir - Le pilage du kous kous

Localisation : Nantes (Loire-Atlantique)
Date : 1904
Propriétaire : DE COLIGNY B.
ID : 77522
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2007_6339
Conservation : 16053403
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Exposition de Nantes 1904 - Village noir - Soudanais. Race Toucouleur

Localisation : Nantes (Loire-Atlantique)
Date : 1904
Propriétaire : DE COLIGNY B.
ID : 77530
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2007_6347
Conservation : 16053419
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Algérie - Cuisson d'un méchoui

Localisation : Apremont (Vendée)
Date : 1960-1969
Auteur : Guy Dupé
Propriétaire : DUPE G.
ID : 77720
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2007_6537
Conservation : 07038715
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Algérie - Cuisson d'un méchoui

Localisation : Apremont (Vendée)
Date : 1960-1969
Auteur : Guy Dupé
Propriétaire : DUPE G.
ID : 77721
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2007_6538
Conservation : 07038801
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
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