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Patrimoine culinaire
Entrée thématique
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Enquête audio : 07.13.02.93
8 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Création de la poissonnerie
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ID :
149370 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2011_0357te Niveau de consultation : non consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Reconstruction de la poissonnerie
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ID :
149371 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2011_0358te Niveau de consultation : non consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Achats de poissons
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ID :
149372 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2011_0359te Niveau de consultation : non consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Développement de la poissonnerie
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ID :
149373 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2011_0360te Niveau de consultation : non consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Création du marché
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ID :
149374 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2011_0361te Niveau de consultation : non consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Reprise et évolution de la poissonnerie
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ID :
149375 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2011_0362te Niveau de consultation : non consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Personnel de la poissonnerie en saison
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ID :
149377 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2011_0364te Niveau de consultation : non consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Transformation du quartier de la poissonnerie
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ID :
149378 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2011_0365te Niveau de consultation : non consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |