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RADdO

PATRIMOINE CULINAIRE

Entrée thématique

Collection : Association Mémoire des Olonnes


116 résultats trouvés
Extrait Titre et Note Détails Inventaire
Droits restreints
Cuisine du poisson

Localisation : Sables-d'Olonne (Les) (Vendée)
Date : 1935c
Interprète(s) : Louisette (Marie Augustine Anne) Tessier
ID : 132431
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_5470
Conservation : audio:07.01.02.00(11)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Nourriture pour bébés

Localisation : Sables-d'Olonne (Les) (Vendée)
Date : 1935c
Interprète(s) : Renée (Paulette Jacqueline) Berthome
ID : 132453
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_5492
Conservation : audio:03.02.02.00(31)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Commerces d'été

Localisation : Sables-d'Olonne (Les) (Vendée)
Date : 1930c
Interprète(s) : Renée (Paulette Jacqueline) Berthome
ID : 132459
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_5498
Conservation : audio:04.02.02.00(31 à 38)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Marchandes de poissons

Localisation : Sables-d'Olonne (Les) (Vendée)
Date : 1930c
Interprète(s) : Renée (Paulette Jacqueline) Berthome
ID : 132464
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_5503
Conservation : audio:04.02.02.00(56 à 57)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Fille de salle

Localisation : Sables-d'Olonne (Les) (Vendée)
Date : 1935c
Interprète(s) : Rolande (Constantine Ludovisca) Penie
ID : 132466
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_5505
Conservation : audio:06.03.02.00(6 à 8)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Travail à l'hôtel

Localisation : Sables-d'Olonne (Les) (Vendée)
Date : 1935c
Interprète(s) : Rolande (Constantine Ludovisca) Penie
ID : 132470
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_5509
Conservation : audio:06.03.02.00(15 à 20)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Gâche et tourtisseaux

Localisation : Sables-d'Olonne (Les) (Vendée)
Date : 1930c
Interprète(s) : Rolande (Constantine Ludovisca) Penie
ID : 132482
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_5521
Conservation : audio:07.03.02.00(20 à 21)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Vente des oeufs

Localisation : Pineaux (Les) (Vendée)
Date : 1930c
Interprète(s) : Rolande (Constantine Ludovisca) Penie
ID : 132487
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_5526
Conservation : audio:07.03.02.00(35)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Cuisine d'escargots

Localisation : Pineaux (Les) (Vendée)
Date : 1930c
Interprète(s) : Rolande (Constantine Ludovisca) Penie
ID : 132489
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_5528
Conservation : audio:07.03.02.00(38 à 40)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Cadeaux de Noël

Localisation : Pineaux (Les) (Vendée)
Date : 1930c
Interprète(s) : Rolande (Constantine Ludovisca) Penie
ID : 132490
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_5529
Conservation : audio:07.03.02.00(41)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Marchands et animations de la plage et du Remblais

Localisation : Sables-d'Olonne (Les) (Vendée)
Date : 1935c
Interprète(s) : Rolande (Constantine Ludovisca) Penie
ID : 132491
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_5530
Conservation : audio:07.03.02.00(42 à 45)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Utilisation du four de la boulangerie

Localisation : Château-d'Olonne (Le) (Vendée)
Date : 1930c
Interprète(s) : Lucie (Victoria Léonce Clémence) Poiroux
ID : 132497
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_5536
Conservation : audio:10.22.05.00(6 à 7)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Habiter à la "caserne"

Localisation : Olonne-sur-Mer (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Marguerite (Armandine Eugènie) Bourdin
ID : 132506
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_5545
Conservation : audio:07.24.05.00(11 à 13)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Marchande de poissons

Localisation : Olonne-sur-Mer (Vendée)
Date : 1955c
Interprète(s) : Marguerite (Armandine Eugènie) Bourdin
ID : 132524
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_5563
Conservation : audio:09.31.05.00(18 à 21)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Maraîchers

Localisation : Olonne-sur-Mer (Vendée)
Date : 1955c
Interprète(s) : Marguerite (Armandine Eugènie) Bourdin
ID : 132529
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_5568
Conservation : audio:09.31.05.00(42 à 47)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
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