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PATRIMOINE CULINAIRE
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Collection : Association Mémoire du Poiré sur Vie
105 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Fabrication de la brioche familiale - Préparation du four
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Localisation :
Poiré-sur-Vie (Le) (Vendée)
Date : 2007 Auteur : Jean Mignet Propriétaire : MIGNET J. |
ID :
75017 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2007_3834 Conservation : 07017910 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Fabrication de la brioche familiale - Préparation du four
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Localisation :
Poiré-sur-Vie (Le) (Vendée)
Date : 2007 Auteur : Jean Mignet Propriétaire : MIGNET J. |
ID :
75018 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2007_3835 Conservation : 07017911 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Fabrication de la brioche familiale - Le fournil
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Localisation :
Poiré-sur-Vie (Le) (Vendée)
Date : 2007 Auteur : Jean Mignet Propriétaire : MIGNET J. |
ID :
75019 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2007_3836 Conservation : 07017912 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Fabrication de la brioche familiale - Le fournil
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Localisation :
Poiré-sur-Vie (Le) (Vendée)
Date : 2007 Auteur : Jean Mignet Propriétaire : MIGNET J. |
ID :
75020 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2007_3837 Conservation : 07017913 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Fabrication de la brioche familiale - Le fournil
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Localisation :
Poiré-sur-Vie (Le) (Vendée)
Date : 2007 Auteur : Jean Mignet Propriétaire : MIGNET J. |
ID :
75021 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2007_3838 Conservation : 07017914 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Fabrication de la brioche familiale - Préparation du four
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Localisation :
Poiré-sur-Vie (Le) (Vendée)
Date : 2007 Auteur : Jean Mignet Propriétaire : MIGNET J. |
ID :
75022 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2007_3839 Conservation : 07017915 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Fabrication de la brioche familiale - La brioche sortant du four
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Localisation :
Poiré-sur-Vie (Le) (Vendée)
Date : 2007 Auteur : Jean Mignet Propriétaire : MIGNET J. |
ID :
75023 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2007_3840 Conservation : 07017916 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Fabrication de la brioche familiale - Préparation pour la cuisson
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Localisation :
Poiré-sur-Vie (Le) (Vendée)
Date : 2007 Auteur : Jean Mignet Propriétaire : MIGNET J. |
ID :
75024 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2007_3841 Conservation : 07017917 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Fabrication de la brioche familiale - Préparation du four
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Localisation :
Poiré-sur-Vie (Le) (Vendée)
Date : 2007 Auteur : Jean Mignet Propriétaire : MIGNET J. |
ID :
75025 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2007_3842 Conservation : 07017918 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Fabrication de la brioche familiale - Les moules
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Localisation :
Poiré-sur-Vie (Le) (Vendée)
Date : 2007 Auteur : Jean Mignet Propriétaire : MIGNET J. |
ID :
75026 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2007_3843 Conservation : 07017919 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Fabrication de la brioche familiale - Les moules
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Localisation :
Poiré-sur-Vie (Le) (Vendée)
Date : 2007 Auteur : Jean Mignet Propriétaire : MIGNET J. |
ID :
75027 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2007_3844 Conservation : 07017920 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Fabrication de la brioche familiale - Glaçage des pâtons
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Localisation :
Poiré-sur-Vie (Le) (Vendée)
Date : 2007 Auteur : Jean Mignet Propriétaire : MIGNET J. |
ID :
75028 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2007_3845 Conservation : 07017921 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Fabrication de la brioche familiale - Glaçage des pâtons
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Localisation :
Poiré-sur-Vie (Le) (Vendée)
Date : 2007 Auteur : Jean Mignet Propriétaire : MIGNET J. |
ID :
75029 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2007_3846 Conservation : 07017922 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Fabrication de la brioche familiale - Gâteaux annexes
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Localisation :
Poiré-sur-Vie (Le) (Vendée)
Date : 2007 Auteur : Jean Mignet Propriétaire : MIGNET J. |
ID :
75030 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2007_3847 Conservation : 07017923 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Fabrication de la brioche familiale - Avant cuisson
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Localisation :
Poiré-sur-Vie (Le) (Vendée)
Date : 2007 Auteur : Jean Mignet Propriétaire : MIGNET J. |
ID :
75031 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2007_3848 Conservation : 07017924 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |