opct

RADdO

PATRIMOINE CULINAIRE

Entrée thématique

Conservateur : DacTrad


296 résultats trouvés
Extrait Titre et Note Détails Inventaire
Droits restreints
Le four à pain

Localisation : Maillezais (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Germaine Garreau
ID : 149576
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2009_0005
Conservation : audio:2009_09_29_01(13)
Gestionnaire : D.A.C.Trad
Droits restreints
La recette du gâteau minute

Localisation : Maillezais (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Germaine Garreau
ID : 149577
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2009_0006
Conservation : audio:2009_09_29_01(14, 16, 18, 19)
Gestionnaire : D.A.C.Trad
Droits restreints
La recette du gâteau au flan

Localisation : Maillezais (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Germaine Garreau
ID : 149578
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2009_0007
Conservation : audio:2009_09_29_01(17)
Gestionnaire : D.A.C.Trad
Droits restreints
La confection des prunes séchées

Localisation : Maillezais (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Germaine Garreau
ID : 149579
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2009_0008
Conservation : audio:2009_09_29_01(20)
Gestionnaire : D.A.C.Trad
Droits restreints
Le préfou des cabaniers et huttiers du marais

Localisation : Maillezais (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Germaine Garreau
ID : 149580
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2009_0009
Conservation : audio:2009_09_29_01(21)
Gestionnaire : D.A.C.Trad
Droits restreints
La composition du repas de Pâques des maraichins

Localisation : Maillezais (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Germaine Garreau
ID : 149581
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2009_0010
Conservation : audio:2009_09_29_01(22)
Gestionnaire : D.A.C.Trad
Droits restreints
Cuisiner la mogette

Localisation : Maillezais (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Germaine Garreau
ID : 149582
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2009_0011
Conservation : audio:2009_09_29_01(24)
Gestionnaire : D.A.C.Trad
Droits restreints
La composition du repas du dimanche

Localisation : Maillezais (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Germaine Garreau
ID : 149583
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2009_0012
Conservation : audio:2009_09_29_01(25, 27)
Gestionnaire : D.A.C.Trad
Droits restreints
La recette du gâteau de Savoie

Localisation : Maillezais (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Germaine Garreau
ID : 149584
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2009_0013
Conservation : audio:2009_09_29_01(26)
Gestionnaire : D.A.C.Trad
Droits restreints
Les volailles de la ferme

Localisation : Maillezais (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Germaine Garreau
ID : 149585
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2009_0014
Conservation : audio:2009_09_29_01(28, 29, 30, 31)
Gestionnaire : D.A.C.Trad
Droits restreints
Les gains des ventes des produits de la ferme

Localisation : Maillezais (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Germaine Garreau
ID : 149586
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2009_0015
Conservation : audio:2009_09_29_01(32)
Gestionnaire : D.A.C.Trad
Droits restreints
Les repas lors des battages

Localisation : Maillezais (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Germaine Garreau
ID : 149587
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2009_0016
Conservation : audio:2009_09_29_01(34, 36)
Gestionnaire : D.A.C.Trad
Droits restreints
Les repas lors des mariages

Localisation : Maillezais (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Germaine Garreau
ID : 149589
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2009_0018
Conservation : audio:2009_09_29_01(37)
Gestionnaire : D.A.C.Trad
Droits restreints
La cuisine du cochon

Localisation : Maillezais (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Germaine Garreau
ID : 149590
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2009_0019
Conservation : audio:2009_09_29_01(39)
Gestionnaire : D.A.C.Trad
Droits restreints
Les premiers appareils électroménagers

Localisation : Maillezais (Vendée)
Date : 1960c
Interprète(s) : Germaine Garreau
ID : 149591
Type : Témoignage
Consultation : 085_02_2009_0020
Conservation : audio:2009_09_29_01(40)
Gestionnaire : D.A.C.Trad
.... ....