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PATRIMOINE CULINAIRE
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Département : Vendée
9225 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Jean-Pierre Palvadeau et son banc de légumes
Jean-Pierre Palvadeau (1928-2004), de l'Outardière, en Saint-Jean-de-Monts |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 1976 Auteur : Dominique Tessier Propriétaire : Palvadeau L. |
ID :
211420 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2014_5868 Conservation : 14045513 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Vue du clocher, en mai - Rue du Général de Gaulle, vers Notre-Dame
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 2000 Auteur : Ville de Saint-Jean-de-Monts Propriétaire : Ville de Saint-Jean-de-Monts |
ID :
212458 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2014_6500 Conservation : 14050505 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Vue du clocher, en mai - Place de l'Eglise
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 2000 Auteur : Ville de Saint-Jean-de-Monts Propriétaire : Ville de Saint-Jean-de-Monts |
ID :
212460 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2014_6502 Conservation : 14050507 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Vue du clocher, en mai - La place de l'Eglise
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 2000 Auteur : anonyme Propriétaire : NAULLEAU M. |
ID :
212571 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2014_6613 Conservation : 14048803 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Quartier du Devallon, près l'Hôtel des Sports
rue du Devallon, la rue Pouvreau au fond |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 1930-1939 Propriétaire : POUVREAU B. |
ID :
215828 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2015_1869 Conservation : 15015308 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Hôtel-Pension Les Sports
allée des Ecureuils, quartier du Devallon |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 1960-1969 Propriétaire : POUVREAU B. |
ID :
215829 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2015_1870 Conservation : 15015309 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La Bourrine - Hôtel - Restaurant
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 1962cp Propriétaire : POUVREAU B. |
ID :
215830 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2015_1871 Conservation : 15015310 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La Bourrine - Hôtel - Restaurant
restaurant transformé en boîte de nuit |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 1962cp Propriétaire : POUVREAU B. |
ID :
215831 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2015_1872 Conservation : 15015311 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La Bourrine - Hôtel - Restaurant
la terrasse |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 1962cp Propriétaire : POUVREAU B. |
ID :
215832 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2015_1873 Conservation : 15015312 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Boucherie charcuterie Rousseau
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 1930-1939 Auteur : inconnu Propriétaire : MAUVOISIN-DELAVAUD J.-C. |
ID :
218472 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2015_3035 Conservation : 15024501 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Le restaurateur de La langout'ine et son chef
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 2015 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
225060 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2015_3307 Conservation : 15026512 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cocktail de moule, selon le restaurant La langout'in
espuma de jus de cuisson |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 2015 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
225061 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2015_3308 Conservation : 15026513 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cocktail de moule, selon le restaurant La langout'in
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 2015 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
225062 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2015_3309 Conservation : 15026601 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Huîtres chaudes deVendée, du restaurant Le Robinson
étuvées au beurre de vinette et échalotes, concassée d'herbes fraîches, émulsion de vin doux au parfum de lavande |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 2015 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
225063 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2015_3310 Conservation : 15026602 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Sardines de nos côtes, du restaurant Le Robinson
sardines et poireau fumé, mijoté de coco (haricots blancs)de Vendée, tomates et salicornes, gralaïe (grillée) frotée à l'ail. |
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 2015 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
225064 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2015_3311 Conservation : 15026603 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |