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PATRIMOINE CULINAIRE

Entrée thématique

Enquête : Arexcpo en Vendée-Association Mémoire des Olonnes


116 résultats trouvés
Extrait Titre et Note Détails Inventaire
Droits restreints
Chocolat

Localisation : Sables-d'Olonne (Les) (Vendée)
Date : 1930c
Interprète(s) : Pierre (Clovis Fernand) Baud
ID : 148413
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2010_1180
Conservation : audio:04.10.01.00(20 à 21)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Desserts et pâtisseries

Localisation : Sables-d'Olonne (Les) (Vendée)
Date : 1930c
Interprète(s) : Renée (Paulette Jacqueline) Berthome
ID : 148439
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2010_1206
Conservation : audio:01.12.01.00(18 à 22)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Marchands de poissons

Localisation : Sables-d'Olonne (Les) (Vendée)
Date : 1930c
Interprète(s) : Renée (Paulette Jacqueline) Berthome
ID : 148440
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2010_1207
Conservation : audio:01.12.01.00(23 à 25)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Marchands de pommes de pin

Localisation : Sables-d'Olonne (Les) (Vendée)
Date : 1930c
Interprète(s) : Renée (Paulette Jacqueline) Berthome
ID : 148442
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2010_1209
Conservation : audio:01.12.01.00(28 à 29)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Vie à bord des bateaux

Localisation : Sables-d'Olonne (Les) (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Renée (Paulette Jacqueline) Berthome
ID : 148444
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2010_1211
Conservation : audio:01.12.01.00(33 à 40)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Cuisine et nourriture

Localisation : Sables-d'Olonne (Les) (Vendée)
Date : 1930c
Interprète(s) : Renée (Paulette Jacqueline) Berthome
ID : 148446
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2010_1213
Conservation : audio:01.12.01.00(47 à 54)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Escargots à manger le lendemain des noces

Localisation : Sainte-Foy (Vendée)
Date : 1930-1939
Interprète(s) : Marie Pajot
ID : 279259
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2018_0787
Conservation : audio:01.06.09.00(5)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
La cuisson des escargots le lendemain des noces

Localisation : Sainte-Foy (Vendée)
Date : 1930-1939
Interprète(s) : Marie Pajot
ID : 279260
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2018_0788
Conservation : audio:01.06.09.00(7)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Les escargots le lendemain des noces

Localisation : Sainte-Foy (Vendée)
Date : 1930-1939
Interprète(s) : Marie Pajot
ID : 279261
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2018_0789
Conservation : audio:01.06.09.00(8)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Les gâteaux aux noces

Localisation : Sainte-Foy (Vendée)
Date : 1930-1939
Langue : Français
Interprète(s) : Marie Pajot
ID : 279268
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2018_0796
Conservation : audio:01.06.09.00(16)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Plantation des houx et fleurissement

Localisation : Sainte-Foy (Vendée)
Date : 1930-1939
Langue : Français
Interprète(s) : Marie Pajot
ID : 279269
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2018_0797
Conservation : audio:01.06.09.00(17)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
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