RADdO
PATRIMOINE CULINAIRE
Entrée thématique
×
![]()
Enquête : Association DacTrad
284 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
|---|---|---|---|
|
|
Les productions maraîchères
|
Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1930p Interprète(s) : Hilaire Mercier ; |
ID :
149773 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0123te Conservation : audio:2009_10_27_02(38) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
|
|
Cuisiner avec le foyer de la cheminée
|
Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Hilaire Mercier ; |
ID :
149778 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0083te Conservation : audio:2009_10_27_01(1) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
|
|
Croyances et rituels liés à la nourriture
|
Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Hilaire Mercier ; |
ID :
149780 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0084te Conservation : audio:2009_10_27_01(2) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
|
|
Cuisiner avec le potager
|
Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Hilaire Mercier ; |
ID :
149782 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0085te Conservation : audio:2009_10_27_01(3) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
|
|
Le repas des noces
|
Localisation :
Saint-Pierre-du-Chemin (Vendée)
Date : 1920c Interprète(s) : Renée Bertrand |
ID :
149783 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0128te Conservation : audio:2009_11_09_01(2) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
|
|
Cuisiner avec le foyer de la cheminée
|
Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Hilaire Mercier ; |
ID :
149784 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0086te Conservation : audio:2009_10_27_01(4) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
|
|
Cuisiner avec la cuisinière à bois
|
Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Hilaire Mercier |
ID :
149790 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0089te Conservation : audio:2009_10_27_01(7) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
|
|
Le repas du matin
|
Localisation :
Saint-Pierre-du-Chemin (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Renée Bertrand |
ID :
149795 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0134te Conservation : audio:2009_11_09_02(16) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
|
|
Les croquettes de macaroni
|
Localisation :
Saint-Pierre-du-Chemin (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Renée Bertrand |
ID :
149797 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0135te Conservation : audio:2009_11_09_02(17) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
|
|
Le saloir à viande
|
Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Hilaire Mercier |
ID :
149798 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0093te Conservation : audio:2009_10_27_01(11) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
|
|
Le melon comme accompagnement de la viande
|
Localisation :
Saint-Pierre-du-Chemin (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Renée Bertrand |
ID :
149799 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0136te Conservation : audio:2009_11_09_02(18) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
|
|
La cuisine dans le fournil
|
Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Hilaire Mercier |
ID :
149800 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0094te Conservation : audio:2009_10_27_01(13) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
|
|
Les gâteaux au petit beurre
|
Localisation :
Saint-Pierre-du-Chemin (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Renée Bertrand |
ID :
149801 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0137te Conservation : audio:2009_11_09_02(19) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
|
|
Le gâteau minute
|
Localisation :
Maillezais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Hilaire Mercier |
ID :
149802 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0095te Conservation : audio:2009_10_27_01(14) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
|
|
L'île flottante
|
Localisation :
Saint-Pierre-du-Chemin (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Renée Bertrand |
ID :
149803 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2009_0138te Conservation : audio:2009_11_09_02(20) Gestionnaire : D.A.C.Trad |