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RADdO

PATRIMOINE CULINAIRE

Entrée thématique

Format : MP3


4515 résultats trouvés
Extrait Titre et Note Détails Inventaire
Droits restreints
Crêpes et tourtisseaux

Localisation : Maillezais (Vendée)
Interprète(s) : Alice (Marie Léone) Cornardeau
ID : 127254
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_0291
Conservation : audio:07.20.03.00(21)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Gâteau Lorrain

Localisation : Triaize (Vendée)
Interprète(s) : Alice (Marie Louise Eugènie) Giraudet
ID : 127481
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_0518
Conservation : audio:04.17.02.00(23)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Gâteau Lorrain

Localisation : Triaize (Vendée)
Interprète(s) : Simone (Gabrielle) Pepin
ID : 127482
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_0519
Conservation : audio:04.17.02.00(23)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Battre les blancs en neige

Localisation : Triaize (Vendée)
Interprète(s) : Simone (Gabrielle) Pepin
ID : 127483
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_0520
Conservation : audio:04.17.02.00(24)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Bouillie de farine

Localisation : Triaize (Vendée)
Interprète(s) : Simone (Gabrielle) Pepin
ID : 127487
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_0524
Conservation : audio:04.17.02.00(43)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Consomation de bouillie

Localisation : Triaize (Vendée)
Interprète(s) : Simone (Gabrielle) Pepin
ID : 127488
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_0525
Conservation : audio:04.17.02.00(43)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Cuisson chez le boulanger

Localisation : Saint-Etienne-de-Brillouet (Vendée)
Interprète(s) : Marcelle (Célestine Raymonde Cécile) Blandineau
ID : 127642
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_0679
Conservation : audio:08.10.03.00(69)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Favri et crêpes

Localisation : Aiguillon-sur-Mer (L') (Vendée)
Date : 1937
Interprète(s) : Léon (Alfred) Chevalier
ID : 127748
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_0785
Conservation : audio:06.21.02.00(49)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Crêpes

Localisation : Aiguillon-sur-Mer (L') (Vendée)
Date : 1937
Interprète(s) : Léon (Alfred) Chevalier
ID : 127749
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_0786
Conservation : audio:06.21.02.00(50)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Grandes tartes

Localisation : Vix (Vendée)
Date : 1922
Interprète(s) : Calixte Planque
ID : 127843
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_0880
Conservation : audio:10.15.02.00(70)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Cercle de barique

Localisation : Vix (Vendée)
Date : 1922
Interprète(s) : Calixte Planque
ID : 127844
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_0881
Conservation : audio:10.15.02.00(70)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Gâteau d'invitation à la maraine

Localisation : Breuil-Barret (Vendée)
Interprète(s) : Germaine (andrée Marguerite) Guignard
ID : 127956
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_0993
Conservation : audio:10.15.05.00(29)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Activités

Localisation : Breuil-Barret (Vendée)
Interprète(s) : Germaine (andrée Marguerite) Guignard
ID : 127959
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_0996
Conservation : audio:10.15.05.00(38)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Gâteau-minute

Localisation : Benet (Vendée)
Interprète(s) : Berthe (Berhe Félicie Louise) Favreau
ID : 128089
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_1127
Conservation : audio:04.03.04.00(61)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Merisses

Localisation : Île-d'Yeu (L') (Vendée)
Date : 1917-1929
Interprète(s) : Jeanne (Marie Thérèse Christiane) Cantin
ID : 128161
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_1199
Conservation : audio:04.28.04.00(13)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
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