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RADdO

PATRIMOINE CULINAIRE

Entrée thématique

Format : MPEG-4


79 résultats trouvés
Extrait Titre et Note Détails Inventaire
Accéder à l'extrait ( .mp4 ) Repas

Localisation : Corcoué-sur-Logne (Loire-Atlantique)
Date : 1960c
Langue : Français
Interprète(s) : Armelle(Marie Louise Thérèse) Robin
 ID : 238667
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2016_0716
Conservation : video:OPCI_2016_03_17_08(11)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Accéder à l'extrait ( .mp4 ) Jardin

Localisation : Corcoué-sur-Logne (Loire-Atlantique)
Date : 1965c
Langue : Français
Interprète(s) : Béatrice Vincent
 ID : 238778
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2016_0727
Conservation : video:OPCI_2016_05_20_01(4)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Accéder à l'extrait ( .mp4 ) Entretien du jardin

Localisation : Corcoué-sur-Logne (Loire-Atlantique)
Date : 1965c
Langue : Français
Interprète(s) : Béatrice Vincent
 ID : 238780
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2016_0729
Conservation : video:OPCI_2016_05_20_01(6)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Accéder à l'extrait ( .mp4 ) Confort de la maison

Localisation : Corcoué-sur-Logne (Loire-Atlantique)
Date : 1965c
Interprète(s) : Béatrice Vincent
 ID : 238784
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2016_0733
Conservation : video:OPCI_2016_05_20_01(11)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Accéder à l'extrait ( .mp4 ) Fruitier et laitages

Localisation : Corcoué-sur-Logne (Loire-Atlantique)
Date : 1965c
Interprète(s) : Béatrice Vincent
 ID : 238789
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2016_0738
Conservation : video:OPCI_2016_05_20_01(19)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Accéder à l'extrait ( .mp4 ) Pâtisserie

Localisation : Corcoué-sur-Logne (Loire-Atlantique)
Date : 1965c
Interprète(s) : Annie Guérineau
 ID : 239009
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2016_0767
Conservation : video:OPCI_2016_04_07_03(8)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Accéder à l'extrait ( .mp4 ) Pâtisseries

Localisation : Corcoué-sur-Logne (Loire-Atlantique)
Date : 1940c
Langue : Français
Interprète(s) : Jeanne Gobin
 ID : 239025
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2016_0778
Conservation : video:OPCI_2016_04_07_04(3)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Accéder à l'extrait ( .mp4 ) Mardi-Gras

Localisation : Corcoué-sur-Logne (Loire-Atlantique)
Date : 1940c
Langue : Français
Interprète(s) : Jeanne Gobin
 ID : 239026
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2016_0779
Conservation : video:OPCI_2016_04_07_04(4)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Professions de la famille

Localisation : Saint-Aignan-Grandlieu (Loire-Atlantique)
Date : 1945c
Langue : Français
Interprète(s) : Pierre Jubin
 ID : 239604
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2016_0795
Conservation : audio:01.07.06.16()
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Ouvrier agricole

Localisation : Saint-Aignan-Grandlieu (Loire-Atlantique)
Date : 1950c
Langue : Français
Interprète(s) : Pierre Jubin
 ID : 239611
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2016_0797
Conservation : audio:01.07.06.16()
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Vergers

Localisation : Saint-Aignan-Grandlieu (Loire-Atlantique)
Date : 1950c
Langue : Français
Interprète(s) : Pierre Jubin
 ID : 239619
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2016_0800
Conservation : audio:01.07.06.16()
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Accéder à l'extrait ( .mp4 ) Cuisine Montoise à l'Espadon
Dans le cadre du programme Cuisine Montoise, Jean-Pierre Bertrand est allé présenter les grillées de mogettes (ou gralaïe) au restaurant L'Espadon.
Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 18/05/2017
Langue : Français
Interprète(s) : Jean-Pierre Bertrand
 ID : 253167
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2017_0107
Conservation : video:OPCI_2017_05_31_01()
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Accéder à l'extrait ( .mp4 ) Cuisine Montoise au Golf
Présentation de la recette des sardine par deux maraichins au restaurant Le Golf dans le cadre du programme Cuisine Montoise
Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 30/05/2017
Langue : Français
Interprète(s) : André Mechin ; Monique Charonneau
 ID : 253171
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2017_0108
Conservation : video:OPCI_2017_05_31_02()
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Accéder à l'extrait ( .mp4 ) Cuisine Montoise chez le Traiteur Soullandais
Dans le cadre du programme Cuisine Montoise, présentation de recettes chez le traiteur soullandais : cuisses de grenouilles, anguilles et rata de margattes.
Localisation : Soullans (Vendée)
Date : 31/05/2017
Langue : Français
Interprète(s) : Monique Charonneau ; Josette Artus ; Annick Artus ; Sebastien Barreau
 ID : 253176
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2017_0109
Conservation : video:OPCI_2017_05_31_03()
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Accéder à l'extrait ( .mp4 ) Cuisine Montoise à l'Estran
Présentation de la bignaïe et de la sauce let-ber à l'Estran dans le cadre du programme Cuisine Montoise
Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 03/05/04/17
Interprète(s) : Annick Artus ; Josette Artus
 ID : 253182
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2017_0111
Conservation : video:OPCI_2017_04_05_03()
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
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