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PATRIMOINE CULINAIRE
Entrée thématique
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Localité : Damvix
46 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Culture des haricots dans le marais
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Localisation :
Damvix (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Jeanne (Camille Edmonde) Liorit |
ID :
137167 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_3553 Conservation : audio:09.23.01.01(55) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cutlture du haricot dans le marais
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Localisation :
Damvix (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Jeanne (Camille Edmonde) Liorit |
ID :
137168 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_3554 Conservation : audio:09.23.01.01(55) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Nourriture
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Localisation :
Damvix (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Jeanne (Camille Edmonde) Liorit |
ID :
137194 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_3580 Conservation : audio:09.23.01.01(78) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Production de vin et d'eau de vie
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Localisation :
Damvix (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Jeanne (Camille Edmonde) Liorit |
ID :
137210 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_3596 Conservation : audio:09.23.01.01(90) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Gâteau-minute et tartes aux fruits
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Localisation :
Damvix (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Jeanne (Camille Edmonde) Liorit |
ID :
137212 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_3598 Conservation : audio:09.23.01.01(92) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Eau de vie de prunes ou de figues
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Localisation :
Damvix (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Jeanne (Camille Edmonde) Liorit |
ID :
137213 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_3599 Conservation : audio:09.23.01.01(92) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Distillation d'alcool deux fois par an
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Localisation :
Damvix (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Jeanne (Camille Edmonde) Liorit |
ID :
137214 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_3600 Conservation : audio:09.23.01.01(93) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Recette du gâteau minute
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Localisation :
Damvix (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Jeanne (Camille Edmonde) Liorit |
ID :
137216 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_3602 Conservation : audio:09.23.01.01(93) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Noël
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Localisation :
Damvix (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Laurence (Marie Célestine Madelaine) Dauphim ; Marius (Emile Frédéric) Dauphim |
ID :
137876 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_4261 Conservation : audio:04.30.01.01(14 à 15) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Pâques
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Localisation :
Damvix (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Laurence (Marie Célestine Madelaine) Dauphim ; Marius (Emile Frédéric) Dauphim |
ID :
137877 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_4262 Conservation : audio:04.30.01.01(16 à 20) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Dessaler les morues
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Localisation :
Damvix (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Laurence (Marie Célestine Madelaine) Dauphim ; Marius (Emile Frédéric) Dauphim |
ID :
137887 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_4272 Conservation : audio:04.30.01.01(72 à 74) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cultures du marais
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Localisation :
Damvix (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Laurence (Marie Célestine Madelaine) Dauphim ; Marius (Emile Frédéric) Dauphim |
ID :
137889 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_4274 Conservation : audio:04.30.01.01(76 à 80) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cultures
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Localisation :
Damvix (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Henriette (Lydie Marie) Mainard ; Gaston (Clément Pierre) Mainard |
ID :
137911 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_4296 Conservation : audio:09.05.02.01(17 à 21) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Grande lessive
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Localisation :
Damvix (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Henriette (Lydie Marie) Mainard ; Gaston (Clément Pierre) Mainard |
ID :
137913 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_4298 Conservation : audio:09.05.02.01(27 à 28) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Conservation de la charcuterie
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Localisation :
Damvix (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Gaston (Clément Pierre) Mainard ; Henriette (Lydie Marie) Mainard |
ID :
137914 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_4299 Conservation : audio:09.05.02.01(29) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |