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PATRIMOINE CULINAIRE

Entrée thématique

Localité : Perrier (Le)


210 résultats trouvés
Extrait Titre et Note Détails Inventaire
Dépouillement et lavage d'anguilles

Localisation : Perrier (Le) (Vendée)
Date : 2015
Auteur : Philippe Boisseleau
Propriétaire : Boisseleau P.
ID : 229676
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2015_6265
Conservation : 15049510
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Flambée chemin de Coudrie
préparation de la braise pour la cuisson d'anguilles
Localisation : Perrier (Le) (Vendée)
Date : 2015
Auteur : Philippe Boisseleau
Propriétaire : Boisseleau P.
ID : 229677
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2015_6266
Conservation : 15049511
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Cuisson d'anguilles, chemin de Coudrie

Localisation : Perrier (Le) (Vendée)
Date : 2015
Auteur : Philippe Boisseleau
Propriétaire : Boisseleau P.
ID : 229679
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2015_6268
Conservation : 15049513
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Filmage de la cuisson d'anguilles par EthnoDoc

Localisation : Perrier (Le) (Vendée)
Date : 2015
Auteur : Philippe Boisseleau
Propriétaire : Boisseleau P.
ID : 229680
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2015_6269
Conservation : 15049601
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Cuisson d'anguilles, chemin de Coudrie

Localisation : Perrier (Le) (Vendée)
Date : 2015
Auteur : Philippe Boisseleau
Propriétaire : Boisseleau P.
ID : 229681
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2015_6270
Conservation : 15049602
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Yvette Raballand présentant des anguilles grillées

Localisation : Perrier (Le) (Vendée)
Date : 2015
Auteur : Philippe Boisseleau
Propriétaire : Boisseleau P.
ID : 229682
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2015_6271
Conservation : 15049603
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Il a planté ses pommes de terre

Localisation : Perrier (Le) (Vendée)
Langue : Maraîchin
Interprète(s) : Albert (François Marcel) Averty
ID : 240053
Type : Locution
Consultation : 085_01_2016_1436
Conservation : audio:01.18.11.02(42)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Il a planté ses pommes de terre

Localisation : Perrier (Le) (Vendée)
Langue : Maraîchin
Interprète(s) : Yvette Raballand
ID : 240055
Type : Locution
Consultation : 085_01_2016_1438
Conservation : audio:01.18.11.02(42)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Les pommes de terre ont des yeux

Localisation : Perrier (Le) (Vendée)
Langue : Maraîchin
Interprète(s) : Albert (François Marcel) Averty
ID : 240555
Type : Locution
Consultation : 085_01_2016_1444
Conservation : audio:01.09.12.02(2)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Les pommes de terre ont des yeux

Localisation : Perrier (Le) (Vendée)
Langue : Maraîchin
Interprète(s) : Yvette Raballand
ID : 240557
Type : Locution
Consultation : 085_01_2016_1446
Conservation : audio:01.09.12.02(2)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Les pommes de terre n'ont pas d'yeux

Localisation : Perrier (Le) (Vendée)
Langue : Maraîchin
Interprète(s) : Albert (François Marcel) Averty
ID : 240563
Type : Locution
Consultation : 085_01_2016_1452
Conservation : audio:01.09.12.02(3)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Les pommes de terre n'ont pas d'yeux

Localisation : Perrier (Le) (Vendée)
Langue : Maraîchin
Interprète(s) : Yvette Raballand
ID : 240565
Type : Locution
Consultation : 085_01_2016_1454
Conservation : audio:01.09.12.02(3)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Il a butté les pommes de terre

Localisation : Perrier (Le) (Vendée)
Langue : Maraîchin
Interprète(s) : Albert (François Marcel) Averty
ID : 240571
Type : Locution
Consultation : 085_01_2016_1460
Conservation : audio:01.09.12.02(4)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Il a butté les pommes de terre

Localisation : Perrier (Le) (Vendée)
Langue : Maraîchin
Interprète(s) : Yvette Raballand
ID : 240867
Type : Locution
Consultation : 085_01_2016_1462
Conservation : audio:01.09.12.02(4)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Il a couvert les pommes de terre avec...

Localisation : Perrier (Le) (Vendée)
Langue : Maraîchin
Interprète(s) : Albert (François Marcel) Averty
ID : 240873
Type : Locution
Consultation : 085_01_2016_1468
Conservation : audio:01.09.12.02(5)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
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