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PATRIMOINE CULINAIRE
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Localité : Barre-de-Monts (La)
131 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Il est à couvrir les pommes de terre
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Localisation :
Barre-de-Monts (La) (Vendée)
Interprète(s) : Mélanie (Providence Flavie Raymonde) Billon |
ID :
156672 Type : Locution Consultation : 085_01_2011_0660 Conservation : audio:02.08.12.09(20) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Il est à couvrir les pommes de terre
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Localisation :
Barre-de-Monts (La) (Vendée)
Interprète(s) : Jean-Claude Fradet |
ID :
156678 Type : Locution Consultation : 085_01_2011_0666 Conservation : audio:02.08.12.09(20) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Elle a cueilli les coings dans le cognassier
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Localisation :
Barre-de-Monts (La) (Vendée)
Interprète(s) : Mélanie (Providence Flavie Raymonde) Billon |
ID :
191690 Type : Locution Consultation : 085_01_2013_0072 Conservation : audio:10.25.05.11(5) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Elle a cueilli les coings dans le cognassier
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Localisation :
Barre-de-Monts (La) (Vendée)
Interprète(s) : Jean-Claude Fradet |
ID :
191808 Type : Locution Consultation : 085_01_2013_0074 Conservation : audio:10.25.05.11(5) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Elle a jeté les noyaux de pêches
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Localisation :
Barre-de-Monts (La) (Vendée)
Interprète(s) : Jean-Claude Fradet |
ID :
192205 Type : Locution Consultation : 085_01_2013_0145 Conservation : audio:10.25.05.11(19) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Elle a jeté les noyaux de pêches
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Localisation :
Barre-de-Monts (La) (Vendée)
Interprète(s) : Mélanie (Providence Flavie Raymonde) Billon |
ID :
192207 Type : Locution Consultation : 085_01_2013_0147 Conservation : audio:10.25.05.11(19) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Elle a mis les fruits à sécher
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Localisation :
Barre-de-Monts (La) (Vendée)
Interprète(s) : Jean-Claude Fradet |
ID :
192218 Type : Locution Consultation : 085_01_2013_0158 Conservation : audio:10.25.05.11(21) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Elle a mis les fruits à sécher
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Localisation :
Barre-de-Monts (La) (Vendée)
Interprète(s) : Mélanie (Providence Flavie Raymonde) Billon |
ID :
192220 Type : Locution Consultation : 085_01_2013_0160 Conservation : audio:10.25.05.11(21) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Les fruits sont flétris avant d'être mûrs
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Localisation :
Barre-de-Monts (La) (Vendée)
Interprète(s) : Jean-Claude Fradet |
ID :
192832 Type : Locution Consultation : 085_01_2013_0226 Conservation : audio:10.25.05.11(32) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Les fruits sont flétris avant d'être mûrs
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Localisation :
Barre-de-Monts (La) (Vendée)
Interprète(s) : Mélanie (Providence Flavie Raymonde) Billon |
ID :
192834 Type : Locution Consultation : 085_01_2013_0228 Conservation : audio:10.25.05.11(32) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Flans à pâte bouillie
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Localisation :
Barre-de-Monts (La) (Vendée)
Date : 1990-1999 Auteur : Jean Thiéry Propriétaire : THIERY J. |
ID :
205349 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2014_1969 Conservation : 14013319 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Bignaïe avec des bettes et des pommes de terre, au Daviaud
Bignaïe (sorte de galette) avec des bettes (côtes de blettes) et des pommes de terre |
Localisation :
Barre-de-Monts (La) (Vendée)
Date : 2015 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
225080 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2015_3327 Conservation : 15026706 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Oeufs à l'oseille
Ce plat porte différentes dénominations selon le lieu : oeufs à l'oseille, oeufs à la vinette, bredadao (Pays de Riez), bredadaoüe, berdadao (Pays de Monts). Ce plat se consommait partout dans le marais breton vendéen : plat peu cher donc très commun. |
Localisation :
Barre-de-Monts (La) (Vendée)
Date : octobre 2015 |
ID :
235642 Type : Recette de cuisine Consultation : 085_01_2016_0010 Conservation : 15026705 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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De l'oseille à La Petite Marconnais
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Localisation :
Barre-de-Monts (La) (Vendée)
Date : 2016 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
236209 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2016_2032 Conservation : 16017512 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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De l'oseille à La Petite Marconnais
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Localisation :
Barre-de-Monts (La) (Vendée)
Date : 2016 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
236210 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2016_2033 Conservation : 16017513 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |