opct

RADdO

PATRIMOINE CULINAIRE

Entrée thématique

Localité : Roche-sur-Yon (La)


197 résultats trouvés
Extrait Titre et Note Détails Inventaire
Droits restreints
Le fournil du boulanger G. Coiffard

Localisation : Roche-sur-Yon (La) (Vendée)
Date : 1960-1969
Auteur : anonyme
Propriétaire : COIFFARD G.
ID : 47164
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2003_6129
Conservation : 03032521
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Repas du Brevet de Maîtrise de charcutiers pâtissiers, à l'ESFORA
le 6 mai 1996
Localisation : Roche-sur-Yon (La) (Vendée)
Date : 1996
Auteur : Chambre de Métiers
Propriétaire : Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Vendée
ID : 68029
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2006_5006
Conservation : 06026412
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Langoustes présentées au centre de formation professionnel
repas de brevet de Maîtrise, à l'ESFORA, en décembre 1991
Localisation : Roche-sur-Yon (La) (Vendée)
Date : 1991
Auteur : inconnu
Propriétaire : Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Vendée
ID : 68030
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2006_5007
Conservation : 06026413
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Stage pâtissiers et chocolatiers, à l'ASFORA
le 9 novembre 1995
Localisation : Roche-sur-Yon (La) (Vendée)
Date : 1995
Auteur : inconnu
Propriétaire : Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Vendée
ID : 68067
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2006_5044
Conservation : 06026702
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Apprenti pâtissier présentant un nouveau gâteau "la noisella"

Localisation : Roche-sur-Yon (La) (Vendée)
Date : 2005
Auteur : Chambre de Métiers
Propriétaire : Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Vendée
ID : 68068
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2006_5045
Conservation : 06026703
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Démonstration de pâtisserie à la foire-exposition, par ESFORA

Localisation : Roche-sur-Yon (La) (Vendée)
Date : 2000-2009
Auteur : Chambre de Métiers
Propriétaire : Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Vendée
ID : 68069
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2006_5046
Conservation : 06026704
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Pâtisserie préparée au CFA, pièce de concours d'apprentis

Localisation : Roche-sur-Yon (La) (Vendée)
Date : 1990-1999
Auteur : Chambre de Métiers
Propriétaire : Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Vendée
ID : 68070
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2006_5047
Conservation : 06026705
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Pâtisserie préparée au CFA, pièce de concours d'apprentis

Localisation : Roche-sur-Yon (La) (Vendée)
Date : 1998
Auteur : Chambre de Métiers
Propriétaire : Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Vendée
ID : 68071
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2006_5048
Conservation : 06026706
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Pâtisserie préparée au CFA, pièce de concours d'apprentis

Localisation : Roche-sur-Yon (La) (Vendée)
Date : 2000-2009
Auteur : Chambre de Métiers
Propriétaire : Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Vendée
ID : 68072
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2006_5049
Conservation : 06026707
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Apprenti boulanger pâtissier

Localisation : Roche-sur-Yon (La) (Vendée)
Date : 1990-1999
Auteur : Chambre de Métiers
Propriétaire : Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Vendée
ID : 68074
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2006_5051
Conservation : 06026709
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Boulangerie pâtisserie, à l'ASFORA

Localisation : Roche-sur-Yon (La) (Vendée)
Date : 2000-2009
Auteur : inconnu
Propriétaire : Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Vendée
ID : 68075
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2006_5052
Conservation : 06026710
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Chambre de Métiers et de l'Artisanant - Institut "Qualité des aliments"

Localisation : Roche-sur-Yon (La) (Vendée)
Date : 2005
Propriétaire : Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Vendée
ID : 70556
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2006_7533
Conservation : 06038811
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Foire-exposition - Présentation d'un buffet par les apprentis d'Esfora-Chambre de Métiers
mars 2003
Localisation : Roche-sur-Yon (La) (Vendée)
Date : 2003
Auteur : Chambre de Métiers et de l'Artisanat 85
Propriétaire : Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Vendée
ID : 70657
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2006_7634
Conservation : 06039403
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Opération "Semaine du goût" aux halles

Localisation : Roche-sur-Yon (La) (Vendée)
Date : 2005
Auteur : Chambre de Métiers et de l'Artisanat 85
Propriétaire : Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Vendée
ID : 70659
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2006_7636
Conservation : 06039405
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Buffet de la "Semaine du goût" au CFA-Chambre de Métiers
22 octobre 1999
Localisation : Roche-sur-Yon (La) (Vendée)
Date : 1999
Auteur : Chambre de Métiers et de l'Artisanat 85
Propriétaire : Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Vendée
ID : 70660
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2006_7637
Conservation : 06039406
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
.... ....