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PATRIMOINE CULINAIRE
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Localité : Soullans
177 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Isabelle Jauffrit et Marcel Guillonneau
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Localisation :
Soullans (Vendée)
Date : 1970-1979 Auteur : anonyme Propriétaire : Jauffrit G. |
ID :
210192 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2014_5021ic Conservation : 14039007 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Reconstitution d'une noce - Une cuisinière
Isabelle Jauffrit, grand-mère de la mariée |
Localisation :
Soullans (Vendée)
Date : 15 juin 1975 Auteur : anonyme Propriétaire : Jauffrit G. |
ID :
210301 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2014_5063ic Conservation : 14039310 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Reconstitution d'une noce - Une cuisinière
Isabelle Jauffrit |
Localisation :
Soullans (Vendée)
Date : 15 juin 1975 Auteur : anonyme Propriétaire : Jauffrit G. |
ID :
210318 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2014_5080ic Conservation : 14039501 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
| Accéder à l'extrait ( .mp4 ) |
Cuisine Montoise chez le Traiteur Soullandais
Dans le cadre du programme Cuisine Montoise, présentation de recettes chez le traiteur soullandais : cuisses de grenouilles, anguilles et rata de margattes. |
Localisation :
Soullans (Vendée)
Date : 31/05/2017 Langue : Français Interprète(s) : Monique Charonneau ; Josette Artus ; Annick Artus ; Sebastien Barreau |
ID :
253176 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2017_0109te Conservation : video:OPCI_2017_05_31_03() Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Rata de margatte soumis au jury de Cuisine montois par Sébastien Barreau
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Localisation :
Soullans (Vendée)
Date : 02/06/2017 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
256452 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_5997ic Conservation : 085_01_2017_5997 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Rata de margatte soumis au jury de Cuisine montois par Sébastien Barreau
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Localisation :
Soullans (Vendée)
Date : 02/06/2017 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
256453 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_5998ic Conservation : 085_01_2017_5998 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Mogettes soumises au jury de Cuisine montois par Sébastien Barreau
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Localisation :
Soullans (Vendée)
Date : 02/06/2017 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
256454 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_5999ic Conservation : 085_01_2017_5999 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Rata de margatte soumis au jury de Cuisine montois par Sébastien Barreau
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Localisation :
Soullans (Vendée)
Date : 02/06/2017 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
256455 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_6000ic Conservation : 085_01_2017_6000 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Anguilles poêlées soumises au jury de Cuisine montois par Sébastien Barreau
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Localisation :
Soullans (Vendée)
Date : 02/06/2017 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
256456 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_6001ic Conservation : 085_01_2017_6001 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisses de grenouilles soumises au jury de Cuisine montois par Sébastien Barreau
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Localisation :
Soullans (Vendée)
Date : 02/06/2017 Auteur : Jean-Pierre Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
256457 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_6002ic Conservation : 085_01_2017_6002 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Traiteur Sébastien Barreau - Préparation de la margatte
Monique Charroneau, fille de marin pêcheur et Sébastien Barreau |
Localisation :
Soullans (Vendée)
Date : 31/05/2017 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
258649 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_7480ic Conservation : 085_01_2017_7480 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Traiteur Sébastien Barreau - Préparation de la margatte
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Localisation :
Soullans (Vendée)
Date : 31/05/2017 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
258650 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_7481ic Conservation : 085_01_2017_7481 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Traiteur Sébastien Barreau - Préparation de la margatte
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Localisation :
Soullans (Vendée)
Date : 31/05/2017 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
258651 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_7482ic Conservation : 085_01_2017_7482 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Traiteur Sébastien Barreau - Préparation de la margatte
Delphine Mougel, Monique Charroneau, fille de marin pêcheur et Sébastien Barreau |
Localisation :
Soullans (Vendée)
Date : 31/05/2017 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
258652 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_7483ic Conservation : 085_01_2017_7483 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Traiteur Sébastien Barreau - Interview Nov FM
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Localisation :
Soullans (Vendée)
Date : 31/05/2017 Auteur : Philippe Boisseleau Propriétaire : Boisseleau P. |
ID :
258653 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_7484ic Conservation : 085_01_2017_7484 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |