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Patrimoine culinaire
Entrée thématique
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Localité : Soullans
204 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Isabelle Jauffrit cuisinière à l'Hôtel-restaurant Berthomé
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ID :
210191 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2014_5020ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Isabelle Jauffrit et Marcel Guillonneau
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ID :
210192 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2014_5021ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Reconstitution d'une noce - Une cuisinière
Isabelle Jauffrit, grand-mère de la mariée |
ID :
210301 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2014_5063ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Reconstitution d'une noce - Une cuisinière
Isabelle Jauffrit |
ID :
210318 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2014_5080ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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| Accéder à l'extrait ( .mp4 ) |
Cuisine Montoise chez le Traiteur Soullandais
Dans le cadre du programme Cuisine Montoise, présentation de recettes chez le traiteur soullandais : cuisses de grenouilles, anguilles et rata de margattes. |
ID :
253176 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2017_0109te Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Rata de margatte soumis au jury de Cuisine montois par Sébastien Barreau
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ID :
256452 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_5997ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Rata de margatte soumis au jury de Cuisine montois par Sébastien Barreau
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ID :
256453 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_5998ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Mogettes soumises au jury de Cuisine montois par Sébastien Barreau
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ID :
256454 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_5999ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Rata de margatte soumis au jury de Cuisine montois par Sébastien Barreau
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ID :
256455 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_6000ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Anguilles poêlées soumises au jury de Cuisine montois par Sébastien Barreau
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ID :
256456 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_6001ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Cuisses de grenouilles soumises au jury de Cuisine montois par Sébastien Barreau
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ID :
256457 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_6002ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Traiteur Sébastien Barreau - Préparation de la margatte
Monique Charroneau, fille de marin pêcheur et Sébastien Barreau |
ID :
258649 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_7480ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Traiteur Sébastien Barreau - Préparation de la margatte
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ID :
258650 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_7481ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Traiteur Sébastien Barreau - Préparation de la margatte
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ID :
258651 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_7482ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Traiteur Sébastien Barreau - Préparation de la margatte
Delphine Mougel, Monique Charroneau, fille de marin pêcheur et Sébastien Barreau |
ID :
258652 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_7483ic Niveau de consultation : consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |