RADdO
PATRIMOINE CULINAIRE
Entrée thématique
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Localité : Thiré
37 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Potager
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Localisation :
Thiré (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : France Giraudeau |
ID :
148310 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_1077 Conservation : audio:03.20.04.00(70) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Recette de la "sanguette"
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Localisation :
Thiré (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Léa Dejeante |
ID :
149529 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2008_0001 Conservation : audio:2008_04_21_01(2 à 5) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Manger la "sanguette" et le coq
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Localisation :
Thiré (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Léa Dejeante |
ID :
149530 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2008_0002 Conservation : audio:2008_04_21_01(6 , 7 et 11) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Lait de la ferme
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Localisation :
Thiré (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Léa Dejeante |
ID :
149531 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2008_0003 Conservation : audio:2008_04_21_01(8) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Laitage
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Localisation :
Thiré (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Léa Dejeante |
ID :
149532 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2008_0004 Conservation : audio:2008_04_21_01(9) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Cuisiner le poisson et les pommes de terre
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Localisation :
Thiré (Vendée)
Interprète(s) : Léa Dejeante |
ID :
149533 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2008_0005 Conservation : audio:2008_04_21_01(12 et 13) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Cuisson des aliments avec le potager et la cuisinère à bois
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Localisation :
Thiré (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Léa Dejeante |
ID :
149534 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2008_0006 Conservation : audio:2008_04_21_01(14 et 15) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Cuisiner les bettes
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Localisation :
Thiré (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Léa Dejeante |
ID :
149535 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2008_0007 Conservation : audio:2008_04_21_01(17 et 19) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Cuisiner les gâteaux au four à bois
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Localisation :
Thiré (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Léa Dejeante |
ID :
149536 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2008_0008 Conservation : audio:2008_04_21_01(18) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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La composition du repas du soir et du midi
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Localisation :
Thiré (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Léa Dejeante |
ID :
149537 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2008_0009 Conservation : audio:2008_04_21_02(1) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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La recette de la "langue fourrée"
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Localisation :
Thiré (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Léa Dejeante |
ID :
149539 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2008_0011 Conservation : audio:2008_04_21_02(4) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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La recette des "roses"
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Localisation :
Thiré (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Léa Dejeante |
ID :
149540 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2008_0012 Conservation : audio:2008_04_21_02(5) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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La chronologie de la confection de la cochonnaille
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Localisation :
Thiré (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Léa Dejeante |
ID :
149541 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2008_0013 Conservation : audio:2008_04_21_02(6) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Confectionner le jambon
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Localisation :
Thiré (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Léa Dejeante |
ID :
149542 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2008_0014 Conservation : audio:2008_04_21_03(1) Gestionnaire : D.A.C.Trad |
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Les plats du matin
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Localisation :
Thiré (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Léa Dejeante |
ID :
149543 Type : Témoignage Consultation : 085_02_2008_0015 Conservation : audio:2008_04_21_03(2 à 5) Gestionnaire : D.A.C.Trad |