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PATRIMOINE CULINAIRE

Entrée thématique

Mot-clé : boulangerie familiale


72 résultats trouvés
Extrait Titre et Note Détails Inventaire
Droits restreints
Enfournement

Localisation : Jaudonnière (La) (Vendée)
Date : 1971
Auteur : Joseph Sicot
Propriétaire : SICOT J.
ID : 46463
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2003_5428
Conservation : 03027306
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Brioches au Patis - Tressage de la pâte

Localisation : Saint-Etienne-du-Bois (Vendée)
Date : 1980-1989
Auteur : anonyme
Propriétaire : ROBION C.
ID : 54030
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2004_5286
Conservation : 04025320
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Brioches au Patis - Pâte à lever

Localisation : Saint-Etienne-du-Bois (Vendée)
Date : 1980-1989
Auteur : anonyme
Propriétaire : ROBION C.
ID : 54031
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2004_5287
Conservation : 04025321
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Brioches au Patis - Pâte en cours de boulange

Localisation : Saint-Etienne-du-Bois (Vendée)
Date : 1980-1989
Auteur : anonyme
Propriétaire : ROBION C.
ID : 54032
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2004_5288
Conservation : 04025322
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Brioches au Patis - Farine dans la maie

Localisation : Saint-Etienne-du-Bois (Vendée)
Date : 1980-1989
Auteur : anonyme
Propriétaire : ROBION C.
ID : 54033
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2004_5289
Conservation : 04025323
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Femmes au travail dont Maria Proust

Localisation : Île-d'Olonne (L') (Vendée)
Date : 1920-1929
Auteur : inconnu
Propriétaire : BROSSEAU D.
ID : 56672
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2005_0768
Conservation : 05003204
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Tamis à farine, de la famille Ricolleau, d'Orouët
1,60m L _ 0,76m prof. _ 1,24m H
Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 2005
Auteur : J.-P. Bertrand
Propriétaire : F.A.P.-Arexcpo en Vendée
ID : 58948
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2005_3046
Conservation : 05011510
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Grillade de tartines de pain à Barrot
le 10 février, enquête du Comité d'usagers d'EthnoDoc-Arexcpo, pour EthnoDoc.
Localisation : Poiré-sur-Vie (Le) (Vendée)
Date : 2006
Auteur : J.-P. Bertrand
Propriétaire : BERTRAND J.-P.
ID : 64576
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2006_1553
Conservation : 06008008
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Grillade de tartines de pain à Barrot
le 10 février, enquête du Comité d'usagers d'EthnoDoc-Arexcpo, pour EthnoDoc.
Localisation : Poiré-sur-Vie (Le) (Vendée)
Date : 2006
Auteur : J.-P. Bertrand
Propriétaire : BERTRAND J.-P.
ID : 64577
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2006_1554
Conservation : 06008009
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Charcuterie à Barrot - Chauffage du four
le 10 février, enquête du Comité d'usagers d'EthnoDoc-Arexcpo, pour EthnoDoc.
Localisation : Poiré-sur-Vie (Le) (Vendée)
Date : 2006
Auteur : J.-P. Bertrand
Propriétaire : BERTRAND J.-P.
ID : 64593
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2006_1570
Conservation : 06008205
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Charcuterie à Barrot - Chauffe du four
Maurice Guibert, le 10 février, enquête du Comité d'usagers d'EthnoDoc-Arexcpo, pour EthnoDoc.
Localisation : Poiré-sur-Vie (Le) (Vendée)
Date : 2006
Auteur : J.-P. Bertrand
Propriétaire : BERTRAND J.-P.
ID : 64594
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2006_1571
Conservation : 06008206
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Charcuterie à Barrot - La chauffe du four
le 10 février, enquête du Comité d'usagers d'EthnoDoc-Arexcpo, pour EthnoDoc.
Localisation : Poiré-sur-Vie (Le) (Vendée)
Date : 2006
Auteur : J.-P. Bertrand
Propriétaire : BERTRAND J.-P.
ID : 64595
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2006_1572
Conservation : 06008207
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Pains et gâteaux exposés au musée

Localisation : Salistea de Sus (judet de Maramures)
Date : 2010
Auteur : Jean-Pierre Bertrand
Propriétaire : BERTRAND J.-P.
ID : 97020
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2010_2794
Conservation : 10017508
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Pain et galette de Pâques

Localisation : Île-d'Elle (L') (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Thérèse (Octavie Renée) Bonnaud
ID : 126874
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_1999_4005
Conservation : audio:02.12.10.99(33 à 34)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Outils communs

Localisation : Beaurepaire (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Marie-Thérèse (Marcelle Célestine) Juteau
ID : 132301
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_5340
Conservation : audio:03.22.09.00(55 à 59)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
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