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PATRIMOINE CULINAIRE

Entrée thématique

Mot-clé : boulangerie familiale


72 résultats trouvés
Extrait Titre et Note Détails Inventaire
Droits restreints
Fabrication du pain

Localisation : Olonne-sur-Mer (Vendée)
Date : 1920c
Interprète(s) : Victorien (Louis Marie Sylvain) Praud
 ID : 132548
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_5587
Conservation : audio:08.07.06.00(40 à 43)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Four domestique

Localisation : Olonne-sur-Mer (Vendée)
Date : 1920c
Interprète(s) : Victorien (Louis Marie Sylvain) Praud
 ID : 132549
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_5588
Conservation : audio:08.07.06.00(44 à 51)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Pain et pâtisserie

Localisation : Vairé (Vendée)
Date : 1925c
Interprète(s) : Florentine (Marie Emerencia) Pilet
 ID : 132601
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_5640
Conservation : audio:01.08.06.00(37 à 40)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Occupations du soir

Localisation : Poiroux (Vendée)
Date : 1930c
Interprète(s) : Léon (Eugène) Michaud
 ID : 132984
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_6023
Conservation : audio:02.17.10.00(23 à 25)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Four domestique

Localisation : Poiroux (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Léon (Eugène) Michaud
 ID : 133001
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_6040
Conservation : audio:03.17.10.00(14 à 15)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Four domestique

Localisation : Vairé (Vendée)
Date : 1950c
Interprète(s) : Denis Dupe ; Colette (Marie Olga Gilberte) Dupe
 ID : 137746
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2001_4131
Conservation : audio:05.24.04.01(21)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Récolte de fruits sauvages

Localisation : Saint-Hilaire-de-Voust (Vendée)
Date : 1930c
Interprète(s) : Marie (Julienne Henriette) Renoux
 ID : 137816
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2001_4201
Conservation : audio:01.21.03.01(8)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Abords de la maison

Localisation : Saint-Mars-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1935c
Interprète(s) : Paulette (Paule Mathilde Raymonde) Chevalier
 ID : 142302
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_4267
Conservation : audio:01.07.11.02(10 à 16)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Préparation du mariage

Localisation : Bourg-sous-la-Roche (Le) (Vendée)
Date : 1944
Interprète(s) : Agnèse (Georgette Arsène Louise) Barreau
 ID : 142708
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_4673
Conservation : audio:03.28.02.02(12 à 15)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Travail des femmes

Localisation : Fougeré (Maine-et-Loire)
Date : 1925c
Interprète(s) : Berthe (Clémentine Georgette Olympe) Dabin
 ID : 142925
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_4890
Conservation : audio:04.17.04.02(14 à 16)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Nourriture

Localisation : Mouilleron-le-Captif (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Marie-Louise (Marcelline Alida Pierrette) Robion ; Denise (Fernande Raymonde) Robion
 ID : 143179
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_5144
Conservation : audio:01.05.07.02(15 à 18)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Conditions de vie pendant la guerre

Localisation : Thorigny (Vendée)
Date : 1915c
Interprète(s) : Simone (Emilienne Célina Marie) Bouron
 ID : 143347
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_5312
Conservation : audio:01.02.10.02(13 à 14)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Pain pendant la guerre

Localisation : Bourg-sous-la-Roche (Le) (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Agnèse (Georgette Arsène Louise) Barreau
 ID : 143511
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2002_5476
Conservation : audio:02.23.07.02(32 à 34)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Four à pain

Localisation : Saint-Etienne-du-Bois (Vendée)
Date : 1955c
Interprète(s) : Madeleine (Marcelle Marie) Robion ; Claude Robion
 ID : 146474
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2004_0558
Conservation : audio:09.02.08.04(14)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Travail avec les boeufs

Localisation : Châteauneuf (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Clovis (Louis Clovis François) Retureau
 ID : 147036
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2005_0030
Conservation : audio:04.21.03.05(1 à 41)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
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