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PATRIMOINE CULINAIRE

Entrée thématique

Mot-clé : canard(s), canne(s)


54 résultats trouvés
Extrait Titre et Note Détails Inventaire
Premières produtions de foie gras en Vendée

Localisation : Saint-Gervais (Vendée)
Date : 1983
Interprète(s) : Henri Pitaud
ID : 232511
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2016_0118
Conservation : audio:01.10.03.16(6)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Canard aux mojettes, selon Jean-Pierre Pouvreau

Localisation : Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 2016
Auteur : Jean-Pierre Bertrand
Propriétaire : BERTRAND J.-P.
ID : 240493
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2016_3605
Conservation : 16031606
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Confit de canard au choux, selon Jean-Pierre Pouvreau

Localisation : Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 2016
Auteur : Jean-Pierre Bertrand
Propriétaire : BERTRAND J.-P.
ID : 243250
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2016_4392
Conservation : 16041109
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Confit de canard au choux, selon Jean-Pierre Pouvreau

Localisation : Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 2016
Auteur : Jean-Pierre Bertrand
Propriétaire : BERTRAND J.-P.
ID : 243251
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2016_4393
Conservation : 16041110
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Foie gras, selon Jean-Pierre Pouvreau

Localisation : Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 2017
Auteur : Jean-Pierre Bertrand
Propriétaire : BERTRAND J.-P.
ID : 246697
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2017_1236
Conservation : 085_01_2017_1236
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Foie gras, selon Jean-Pierre Pouvreau

Localisation : Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 2017
Auteur : Jean-Pierre Bertrand
Propriétaire : BERTRAND J.-P.
ID : 246698
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2017_1237
Conservation : 085_01_2017_1237
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Canettes à l'orange, selon Jean-Pierre Pouvreau, du Poucton

Localisation : Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 2017
Auteur : Jean-Pierre Bertrand
Propriétaire : BERTRAND J.-P.
ID : 266603
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2018_0338
Conservation : 085_01_2018_0338
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Canettes à l'orange, selon Jean-Pierre Pouvreau, du Poucton

Localisation : Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 2017
Auteur : Jean-Pierre Bertrand
Propriétaire : BERTRAND J.-P.
ID : 266604
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2018_0339
Conservation : 085_01_2018_0339
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Cannettes de Challans aux mogettes, selon Jean-Pierre Pouvreau

Localisation : Fenouiller (Le) (Vendée)
Date : 03/09/2019
Auteur : Jean-Pierre Bertrand
Propriétaire : BERTRAND J.-P.
ID : 300200
Type : Iconographie
Consultation : 085_01_2019_2455
Conservation : 085_01_2019_2455
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
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