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PATRIMOINE CULINAIRE

Entrée thématique

Mot-clé : crêpe(s), crêpier(e)(s), crêperie


48 résultats trouvés
Extrait Titre et Note Détails Inventaire
Droits restreints
Recettes de crêpes sans vin blanc

Localisation : Triaize (Vendée)
Interprète(s) : Alice (Marie Louise Eugènie) Giraudet
ID : 124384
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_1999_1515
Conservation : audio:07.14.12.99(5)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Crêpes au sucre

Localisation : Triaize (Vendée)
Interprète(s) : Alice (Marie Louise Eugènie) Giraudet
ID : 124385
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_1999_1516
Conservation : audio:07.14.12.99(5)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Distinction entre les crêpes

Localisation : Triaize (Vendée)
Interprète(s) : Alice (Marie Louise Eugènie) Giraudet
ID : 124386
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_1999_1517
Conservation : audio:07.14.12.99(5)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Gaufres et crêpes

Localisation : Saint-Germain-l'Aiguiller (Vendée)
Interprète(s) : Gabriel (Joseph louis) Cottereau
ID : 125717
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_1999_2848
Conservation : audio:10.01.12.99(25)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Crêpes

Localisation : Saint-Germain-l'Aiguiller (Vendée)
Interprète(s) : Gabriel (Joseph louis) Cottereau
ID : 125718
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_1999_2849
Conservation : audio:10.01.12.99(25)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Crêpes et tourtisseaux

Localisation : Maillezais (Vendée)
Interprète(s) : Alice (Marie Léone) Cornardeau
ID : 127254
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_0291
Conservation : audio:07.20.03.00(21)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Favri et crêpes

Localisation : Aiguillon-sur-Mer (L') (Vendée)
Date : 1937
Interprète(s) : Léon (Alfred) Chevalier
ID : 127748
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_0785
Conservation : audio:06.21.02.00(49)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Crêpes

Localisation : Aiguillon-sur-Mer (L') (Vendée)
Date : 1937
Interprète(s) : Léon (Alfred) Chevalier
ID : 127749
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_0786
Conservation : audio:06.21.02.00(50)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Crêpes de blé noir

Localisation : Saint-Hilaire-de-Voust (Vendée)
Interprète(s) : Marie-Antoinette (Germaine Andrée) Gauriau
ID : 128740
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_1778
Conservation : audio:03.13.10.00(67)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Epaisseur des crêpes

Localisation : Saint-Hilaire-de-Voust (Vendée)
Interprète(s) : Marie-Antoinette (Germaine Andrée) Gauriau
ID : 128741
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_1779
Conservation : audio:03.13.10.00(68)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Crêpes et tourtisseaux

Localisation : Tardière (La) (Vendée)
Interprète(s) : Marthe Moret
ID : 128824
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_1862
Conservation : audio:05.11.01.00(43)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Crêpes

Localisation : Nieul-sur-l'Autise (Vendée)
Interprète(s) : Marie-Louise (Marcelline Philomène) Onillon
ID : 129352
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_2390
Conservation : audio:02.10.08.00(52)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Crêpes

Localisation : Thiré (Vendée)
Interprète(s) : Edma Loizelet
ID : 130070
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_3108
Conservation : audio:06.26.05.00(4)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Crêpes de Chandeleur

Localisation : Thiré (Vendée)
Interprète(s) : Edma Loizelet
ID : 130071
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_3109
Conservation : audio:06.26.05.00(4)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Crêpes de la Chandeleur

Localisation : Sainte-Hermine (Vendée)
Interprète(s) : Jeanne (Marie Marthe) Breton
ID : 130121
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_3159
Conservation : audio:07.26.05.00(31)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
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