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PATRIMOINE CULINAIRE
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Mot-clé : céréale, céréalier
107 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Utilisation des engrais
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Localisation :
Pont-Saint-Martin (Loire-Atlantique)
Date : 1935c Interprète(s) : Jean (Baptiste Gustave René) Jeanneau |
ID :
144278 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_0124 Conservation : audio:03.24.04.03(1 à 5) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Productions de la ferme
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Localisation :
Saint-Paul-en-Pareds (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Henri (Jean Baptiste Joseph) Caillaud |
ID :
144345 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_0191 Conservation : audio:01.11.06.03(19 à 20) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisine familiale
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Localisation :
Saint-Philbert-de-Grand-Lieu (Loire-Atlantique)
Date : 1935c Interprète(s) : Gisèle Chevalier |
ID :
144478 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_0324 Conservation : audio:05.27.01.03(57 à 62) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Travail à la ferme
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Localisation :
Port-Saint-Père (Loire-Atlantique)
Date : 1945c Interprète(s) : Marthe (Marie Anna) Sorin |
ID :
144501 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_0347 Conservation : audio:02.18.03.03(14 à 16) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Son de blé
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Localisation :
Saint-Philbert-de-Grand-Lieu (Loire-Atlantique)
Interprète(s) : Gisèle Chevalier |
ID :
144518 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_0364 Conservation : audio:01.30.01.03(3 à 5) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Achat de blé et de légumes
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Localisation :
Pont-Saint-Martin (Loire-Atlantique)
Date : 1945c Interprète(s) : Jean (Baptiste Gustave René) Jeanneau |
ID :
145025 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_0871 Conservation : audio:03.24.04.03(45 à 46) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cultures de la ferme
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Localisation :
Pont-Saint-Martin (Loire-Atlantique)
Date : 1935c Interprète(s) : Paul (Henri André) Orieux |
ID :
145089 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_0935 Conservation : audio:01.05.05.03(16) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Elevage de cochons
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Localisation :
Mouchamps (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Louis Bossard |
ID :
145253 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_1099 Conservation : audio:01.07.07.03(39 à 40) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Produits laitiers
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Localisation :
Mesnard-la-Barotière (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Agnès (Marie Agnès Françoise) Cousseau |
ID :
145522 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_1368 Conservation : audio:09.27.02.03(9 à 13) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Elevage porcins
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Localisation :
Vendrennes (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Marie (Colette Marcelle Augustine) Puaud ; Gérard (Paul Pierre) Puaud |
ID :
145562 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_1408 Conservation : audio:01.28.03.03(15 à 18) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Productions de la ferme
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Localisation :
Saint-Etienne-du-Bois (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Gabriel Tessier |
ID :
145668 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_1514 Conservation : audio:01.06.10.03(52 à 54) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Boulange
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Localisation :
Apremont (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Jeanne (Simone Maria Thérèse) Briant |
ID :
145961 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2004_0045 Conservation : audio:03.08.01.04(12) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Elevage de volaille
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Localisation :
Saint-Etienne-du-Bois (Vendée)
Interprète(s) : Eugènie (Denise Mathilde) Charon |
ID :
146186 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2004_0270 Conservation : audio:06.02.08.04(1 à 3) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Jours de battages
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Localisation :
Chapelle-Achard (La) (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Marcel (Marie Eugène) Huet |
ID :
146412 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2004_0496 Conservation : audio:01.16.07.04(38 à 39) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Nourriture
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Localisation :
Sainte-Flaive-des-Loups (Vendée)
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ID :
146441 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2004_0525 Conservation : audio:02.26.07.04() Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |